Ansjos, hermetisk

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	13.1
Karbohydrat	12.1
Protein	12.5
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	62.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	54
Karbohydrat	23
Protein	24
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 903 kJ (216 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			53 E%
Karbohydrat			22 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			23 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	54 RE	7 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		1 %
Vitamin E		5 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			2 %
Vitamin B2 (riboflavin)			10 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			28 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			26 %
Vitamin B9 (folat)			1 %
Vitamin B12 (kobalamin)			250 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			10 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			4 %
Magnesium (Mg)			4 %
Fosfor (P)			26 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			12 %
Sink (Zn)			16 %
Selen (Se)			24 %
Kobber (Cu)			17 %
Jod (I)			10 %

Klassifisering

Matvare-ID: 04.075

Vitenskapelig navn: Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758)

FoodEx2: Canned anchovies (A0FCA)

Fasetter
F06 Surrounding-medium	In sweetened salt brine (A06XX)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0267	Seafood or seafood product (US CFR)
A0803	Seafood product (EUROFIR)
B1235	Sprat
C0268	Skeletal meat part, without bone, without skin
E0152	Divided into pieces
F0003	Not heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0151	Spice or herb added
J0145	Preserved by reducing water activity
K0010	Packed in vinegar with sugar
M0151	Metal container
M0194	Can, bottle or jar
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared
Z0219	Drained

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

73c

Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 207: Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

74c

Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 207: Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

207

Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

400e

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2015.03.09.

420c

Fødevareinstituttet. Fødevaredatabanken, Frida versjon 1. (2015).

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet som summen av omega-6-fettsyrer

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Canned anchovies (A0FCA)

LanguaL

Kilder

10

50

73c

74c

207

325

331

400e

420c

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

50

73c

74c

207

325

331

400e

420c

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Karbohydrat i Ansjos, hermetisk

C16:0 (palmitinsyre) i Ansjos, hermetisk

Kobber (Cu) i Ansjos, hermetisk

Omega-6 i Ansjos, hermetisk

C18:0 (stearinsyre) i Ansjos, hermetisk

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Ansjos, hermetisk

Vitamin B2 (riboflavin) i Ansjos, hermetisk

Transfettsyrer i Ansjos, hermetisk

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Ansjos, hermetisk

C12:0 (laurinsyre) i Ansjos, hermetisk

Magnesium (Mg) i Ansjos, hermetisk

Vitamin A (RAE) i Ansjos, hermetisk

Betakaroten i Ansjos, hermetisk

Vitamin B9 (folat) i Ansjos, hermetisk

Retinol i Ansjos, hermetisk

Omega-3 i Ansjos, hermetisk

C18:2n-6 (linolsyre) i Ansjos, hermetisk

Vitamin D i Ansjos, hermetisk

Vitamin C (askorbinsyre) i Ansjos, hermetisk

Mettede fettsyrer i Ansjos, hermetisk

Kolesterol i Ansjos, hermetisk

Protein i Ansjos, hermetisk

Vitamin B1 (tiamin) i Ansjos, hermetisk

Selen (Se) i Ansjos, hermetisk

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Ansjos, hermetisk

Jern (Fe) i Ansjos, hermetisk

Natrium (Na) i Ansjos, hermetisk

Vitamin B6 (pyridoksin) i Ansjos, hermetisk

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Ansjos, hermetisk

Vann i Ansjos, hermetisk

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Ansjos, hermetisk

Vitamin B3 (niacin) i Ansjos, hermetisk

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Ansjos, hermetisk

Kalsium (Ca) i Ansjos, hermetisk

C18:1 sum (oljesyre) i Ansjos, hermetisk

Sukker, fritt i Ansjos, hermetisk

Jod (I) i Ansjos, hermetisk

Sink (Zn) i Ansjos, hermetisk