Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett31.7
Karbohydrat0.0
Protein24.3
Kostfiber0.0
Alkohol0.0
Vann44.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett74
Karbohydrat0
Protein26
Kostfiber0
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 1 586 kJ (383 kcal)
  • Spiselig del: 100 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett73 E%
Karbohydrat0 E%
Kostfiber0 E%
Protein26 E%
Alkohol0 E%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKildeMengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKildeMengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKildeMengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKildeMengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKildeMengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)381 RE50 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D3 %
Vitamin E9 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)4 %
Vitamin B2 (riboflavin)22 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter36 %
Vitamin B6 (pyridoksin)4 %
Vitamin B9 (folat)4 %
Vitamin B12 (kobalamin)27 %
Vitamin C (askorbinsyre)0 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)76 %
Natrium (Na)
Kalium (K)2 %
Magnesium (Mg)8 %
Fosfor (P)101 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)2 %
Sink (Zn)36 %
Selen (Se)
Kobber (Cu)
Jod (I)5 %

Klassifisering

Matvare-ID: 01.344

FoodEx2: Cheese, appenzeller (A02SY)

Fasetter
F02 Part-natureRipened cheese (as part-nature) (A06BN)
F10 Qualitative-infoHard (A0CJP)
F27 Source-commoditiesMilk (A02LT)
F28 ProcessCheesemaking (A0C6E), Ripening (A0C6F)

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

480b

Swiss Federal Office of Public Health. Swiss Food Composition Database. Versjon 7.0. (2025). Nettversjon, http://www.naehrwertdaten.ch

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0232

Verdien er beregnet fra annen matvare

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

480b

Swiss Federal Office of Public Health. Swiss Food Composition Database. Versjon 7.0. (2025). Nettversjon, http://www.naehrwertdaten.ch

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0232

Verdien er beregnet fra annen matvare

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Kalsium (Ca) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Retinol i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

C18:1 sum (oljesyre) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

Vann i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeVann beregnet ved differanse

Niacinekvivalenter i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Fosfor (P) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Alkohol i Appenzeller, ost

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Kostfiber i Appenzeller, ost

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Omega-3 i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

Enumettede fettsyrer i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av enumettede fettsyrer

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

Kobber (Cu) i Appenzeller, ost

VerditypeManglende verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Natrium (Na) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Kolesterol i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

Betakaroten i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Transfettsyrer i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

Vitamin B6 (pyridoksin) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Jern (Fe) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Stivelse i Appenzeller, ost

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Protein i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Vitamin C (askorbinsyre) i Appenzeller, ost

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

C12:0 (laurinsyre) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

Salt (NaCl) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000

Selen (Se) i Appenzeller, ost

VerditypeManglende verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Vitamin A (RAE) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Sukkerarter i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Vitamin B12 (kobalamin) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Mettede fettsyrer i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av mettede fettsyrer

C18:2n-6 (linolsyre) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

C18:0 (stearinsyre) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

Sukker, fritt i Appenzeller, ost

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Magnesium (Mg) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Vitamin B2 (riboflavin) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Vitamin D i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Kalium (K) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Fett i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Sink (Zn) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Sukker, tilsatt i Appenzeller, ost

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Karbohydrat i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Vitamin B3 (niacin) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

C16:0 (palmitinsyre) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

Omega-6 i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

Vitamin B1 (tiamin) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

C14:0 (myristinsyre) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

Flerumettede fettsyrer i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av flerumettede fettsyrer

Jod (I) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Vitamin E i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Vitamin B9 (folat) i Appenzeller, ost

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: