Bakepulver

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	0.0
Karbohydrat	37.8
Protein	5.2
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	57.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	0
Karbohydrat	88
Protein	12
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 731 kJ (172 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			0 E%
Karbohydrat			87 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			12 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		0 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			0 %
Vitamin B2 (riboflavin)			0 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			5 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			0 %
Vitamin B9 (folat)			0 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			116 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			1 %
Magnesium (Mg)			2 %
Fosfor (P)			1590 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			0 %
Sink (Zn)			25 %
Selen (Se)			0 %
Kobber (Cu)			0 %
Jod (I)

Klassifisering

Matvare-ID: 12.018

FoodEx2: Preparations for raising and flavouring home-made bakery (A048Q)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0181	Food additive (US CFR)
A0854	Baking ingredient (EUROFIR)
B1654	Sodium hydrogen carbonate
C0005	Part of plant or animal not applicable
E0106	Finely ground
F0003	Not heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0146	Starch added
J0116	Dehydrated or dried
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

450c

Public Health England og Institute of food research (2015). McCance and Widdowson`s The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Vann beregnet ved differanse

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Preparations for raising and flavouring home-made bakery (A048Q)

LanguaL

Kilder

10

50

60a

331

450c

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

50

60a

331

450c

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Bakepulver

Vann i Bakepulver

Jod (I) i Bakepulver

Karbohydrat i Bakepulver

Natrium (Na) i Bakepulver

Kalsium (Ca) i Bakepulver

Selen (Se) i Bakepulver

Fett i Bakepulver

Salt (NaCl) i Bakepulver

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Bakepulver

C16:0 (palmitinsyre) i Bakepulver

Alkohol i Bakepulver

Vitamin C (askorbinsyre) i Bakepulver

Omega-3 i Bakepulver

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Bakepulver

Sukker, fritt i Bakepulver

Kobber (Cu) i Bakepulver

Vitamin B9 (folat) i Bakepulver

Betakaroten i Bakepulver

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Bakepulver

C18:2n-6 (linolsyre) i Bakepulver

Vitamin B2 (riboflavin) i Bakepulver

Vitamin E i Bakepulver

Vitamin B1 (tiamin) i Bakepulver

Enumettede fettsyrer i Bakepulver

Vitamin B3 (niacin) i Bakepulver

Retinol i Bakepulver

Kalium (K) i Bakepulver

Kolesterol i Bakepulver

Sukker, tilsatt i Bakepulver

Jern (Fe) i Bakepulver

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Bakepulver

Sink (Zn) i Bakepulver

Sukkerarter i Bakepulver

Protein i Bakepulver

Fosfor (P) i Bakepulver

Kostfiber i Bakepulver

Transfettsyrer i Bakepulver

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Bakepulver

Vitamin B6 (pyridoksin) i Bakepulver

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Bakepulver

Mettede fettsyrer i Bakepulver

C12:0 (laurinsyre) i Bakepulver

Vitamin B12 (kobalamin) i Bakepulver

Flerumettede fettsyrer i Bakepulver

Stivelse i Bakepulver