Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	20.9
Karbohydrat	0.0
Protein	18.3
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	61.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	71
Karbohydrat	0
Protein	29
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 085 kJ (261 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			71 E%
Karbohydrat			0 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			28 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	29 RE	3 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		63 %
Vitamin E		18 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			0 %
Vitamin B2 (riboflavin)			18 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			53 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			9 %
Vitamin B9 (folat)			2 %
Vitamin B12 (kobalamin)			195 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			30 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			7 %
Magnesium (Mg)			12 %
Fosfor (P)			79 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			15 %
Sink (Zn)			16 %
Selen (Se)			22 %
Kobber (Cu)			10 %
Jod (I)			6 %

Klassifisering

Matvare-ID: 04.322

Vitenskapelig navn: Sprattus sprattus (Linnaeus, 1758)

FoodEx2: Canned sprats (A0FBY)

Fasetter
F06 Surrounding-medium	In vegetable oils other than olive (A06XL)
F18 Packaging-format	Three-part can (A07NS)
F19 Packaging-material	Aluminium (A07PH)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0267	Seafood or seafood product (US CFR)
A0803	Seafood product (EUROFIR)
B1235	Sprat
C0105	Whole animal, with skin, feathers or scales, eviscerated
E0150	Whole, natural shape
F0014	Fully heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0221	Fat or oil added
J0123	Sterilized by heat
K0021	Packed in vegetable oil
M0151	Metal container
M0194	Can, bottle or jar
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared
Z0219	Drained

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

73c

Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 207: Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

74c

Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 207: Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

207

Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet som summen av omega-3-fettsyrer

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Canned sprats (A0FBY)

LanguaL

Kilder

10

20

50

60a

73c

74c

207

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

10

20

50

60a

73c

74c

207

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

C14:0 (myristinsyre) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Omega-3 i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Sukker, fritt i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Vitamin E i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Vitamin B6 (pyridoksin) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Vitamin B3 (niacin) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Sukkerarter i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Vitamin D i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Vitamin B12 (kobalamin) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Kalium (K) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Jern (Fe) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

C12:0 (laurinsyre) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

C18:1 sum (oljesyre) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Kalsium (Ca) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Vitamin B2 (riboflavin) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Selen (Se) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Protein i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Sukker, tilsatt i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Fett i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Vitamin B1 (tiamin) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

C18:2n-6 (linolsyre) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Fosfor (P) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Alkohol i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Mettede fettsyrer i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Vann i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Kostfiber i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Vitamin A (RAE) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Vitamin C (askorbinsyre) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Niacinekvivalenter i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Betakaroten i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Retinol i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Sink (Zn) i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Enumettede fettsyrer i Brisling, i olje, avrent, hermetisk

Karbohydrat i Brisling, i olje, avrent, hermetisk