| Sammensetning | gram |
|---|---|
| Fett | 17.6 |
| Karbohydrat | 0.0 |
| Protein | 12.4 |
| Kostfiber | 0.0 |
| Alkohol | 0.0 |
| Vann | 70.0 |
| Energiinnhold | energiprosent |
|---|---|
| Fett | 76 |
| Karbohydrat | 0 |
| Protein | 24 |
| Kostfiber | 0 |
| Alkohol | 0 |
| Næringsstoff | Kilde | Mengde | Energiprosent |
|---|---|---|---|
| Fett | 75 E% | ||
| Karbohydrat | 0 E% | ||
| Kostfiber | 0 E% | ||
| Protein | 24 E% | ||
| Alkohol | 0 E% | ||
| Vann | - |
| Karbohydrat | Kilde | Mengde |
|---|---|---|
| Stivelse | ||
| Sukkerarter | ||
| Sukker, tilsatt | ||
| Sukker, fritt |
| Fett | Kilde | Mengde |
|---|---|---|
| Mettede fettsyrer | ||
| Transfettsyrer | ||
| Enumettede fettsyrer | ||
| Flerumettede fettsyrer | ||
| Omega-3 | ||
| Omega-6 | ||
| Kolesterol |
| Mettede fettsyrer | Kilde | Mengde |
|---|---|---|
| C12:0 (laurinsyre) | ||
| C14:0 (myristinsyre) | ||
| C16:0 (palmitinsyre) | ||
| C18:0 (stearinsyre) |
| Enumettede fettsyrer | Kilde | Mengde |
|---|---|---|
| C16:1 sum (palmitoleinsyre) | ||
| C18:1 sum (oljesyre) |
| Fettløselige vitaminer | Kilde | Mengde | |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (RAE) | |||
| Vitamin A (RE) | 150 RE | 20 % | |
| Retinol | |||
| Betakaroten | |||
| Vitamin D | 133 % | ||
| Vitamin E | 11 % |
| Mineraler | Kilde | Mengde | |
|---|---|---|---|
| Salt (NaCl) | |||
| Kalsium (Ca) | 4 % | ||
| Natrium (Na) | |||
| Kalium (K) | 5 % | ||
| Magnesium (Mg) | 4 % | ||
| Fosfor (P) | 22 % |
| Sporstoffer | Kilde | Mengde | |
|---|---|---|---|
| Jern (Fe) | 7 % | ||
| Sink (Zn) | 8 % | ||
| Selen (Se) | 12 % | ||
| Kobber (Cu) | 5 % | ||
| Jod (I) | 4 % |
Matvare-ID: 04.003
Vitenskapelig navn: Sprattus sprattus (Linnaeus, 1758)
| LanguaL | Klassifisering |
|---|---|
| A0267 | Seafood or seafood product (US CFR) |
| A0801 | Seafood or related product (EUROFIR) |
| B1235 | Sprat |
| C0105 | Whole animal, with skin, feathers or scales, eviscerated |
| E0150 | Whole, natural shape |
| F0003 | Not heat-treated |
| G0003 | Cooking method not applicable |
| H0003 | No treatment applied |
| J0142 | Preserved by chilling or freezing |
| K0003 | No packing medium used |
| M0001 | Container or wrapping not known |
| N0001 | Food contact surface not known |
| P0024 | Human consumer, no age specification |
| Z0112 | Food industry prepared |
| Z0219 | Drained |
Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.
FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.
LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.
Manglende verdi, ukjent innhold.
Vurdert verdi.
Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 609: Öhrvik, V., von Malmborg, A., Mattisson, I., Wretling, S., Åstrand, C. Fish, shellfish and fish products - analysis of nutrients. [Rapport 1-2012]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2016. Nettversjon, www.livsmedelsverket.se
Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 609: Öhrvik, V., von Malmborg, A., Mattisson, I., Wretling, S., Åstrand, C. Fish, shellfish and fish products - analysis of nutrients. [Rapport 1-2012]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2016. Nettversjon, www.livsmedelsverket.se
Eksportutvalget for fisk, Fiskeridirektoratet, Norges ferskfiskomsetnings landsforening, Opplysningsutvalget for fisk og Statens Ernæringsråd. Fakta om fisk. Tromsø, 1993.
Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.
Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2016.02.17.
Fødevareinstituttet. Fødevaredatabanken, Frida versjon 1. (2015).
Öhrvik, V., von Malmborg, A., Mattisson, I., Wretling, S., Åstrand, C. Fish, shellfish and fish products - analysis of nutrients. [Rapport 1-2012]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2016. Nettversjon, www.livsmedelsverket.se
Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000
Vann beregnet ved differanse
Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.
Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))
Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.
Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.
Manglende verdi, ukjent innhold.
Vurdert verdi.
Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 609: Öhrvik, V., von Malmborg, A., Mattisson, I., Wretling, S., Åstrand, C. Fish, shellfish and fish products - analysis of nutrients. [Rapport 1-2012]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2016. Nettversjon, www.livsmedelsverket.se
Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 609: Öhrvik, V., von Malmborg, A., Mattisson, I., Wretling, S., Åstrand, C. Fish, shellfish and fish products - analysis of nutrients. [Rapport 1-2012]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2016. Nettversjon, www.livsmedelsverket.se
Eksportutvalget for fisk, Fiskeridirektoratet, Norges ferskfiskomsetnings landsforening, Opplysningsutvalget for fisk og Statens Ernæringsråd. Fakta om fisk. Tromsø, 1993.
Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.
Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2016.02.17.
Fødevareinstituttet. Fødevaredatabanken, Frida versjon 1. (2015).
Öhrvik, V., von Malmborg, A., Mattisson, I., Wretling, S., Åstrand, C. Fish, shellfish and fish products - analysis of nutrients. [Rapport 1-2012]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2016. Nettversjon, www.livsmedelsverket.se
Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000
Vann beregnet ved differanse
Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.
Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))
Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.
Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Uavhengig laboratorium |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Beregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000 |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Uavhengig laboratorium |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Beregninger basert på omregningsfaktorer |
| Metode | Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten. |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Uavhengig laboratorium |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Uavhengig laboratorium |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Beregninger basert på omregningsfaktorer |
| Metode | Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan. |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Uavhengig laboratorium |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Uavhengig laboratorium |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Uavhengig laboratorium |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Uavhengig laboratorium |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Uavhengig laboratorium |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Uavhengig laboratorium |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Beregnet som summen av omega-3-fettsyrer |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Uavhengig laboratorium |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Vann beregnet ved differanse |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen kilde |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Annen metode |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Uavhengig laboratorium |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Uavhengig laboratorium |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Uavhengig laboratorium |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Ukjent verditype |
| Kildetype | Ukjent kilde |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Vitenskapelig publikasjon |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Gjennomsnittlig verdi |
| Kildetype | Uavhengig laboratorium |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Beregnet som summen av omega-6-fettsyrer |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider. |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |