Brokkoli, norsk, rå

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	0.0
Karbohydrat	2.0
Protein	2.9
Kostfiber	2.0
Alkohol	0.0
Vann	93.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	0
Karbohydrat	34
Protein	50
Kostfiber	16
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 99 kJ (24 kcal)
Spiselig del: 86 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			0 E%
Karbohydrat			34 E%
Kostfiber			16 E%
Protein			49 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	7 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		4 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			6 %
Vitamin B2 (riboflavin)			10 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			5 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			11 %
Vitamin B9 (folat)			31 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			16 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			3 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			11 %
Magnesium (Mg)			5 %
Fosfor (P)			12 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			5 %
Sink (Zn)			3 %
Selen (Se)			1 %
Kobber (Cu)			5 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 06.018

Vitenskapelig navn: Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var italica Plenck

FoodEx2: Broccoli (A00FN)

Fasetter
F28 Process	Raw, no heat treatment (A07HS)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0152	Vegetable or vegetable product (US CFR)
A0826	Vegetable (EXCLUDING POTATO) (EUROFIR)
B1443	Broccoli
C0144	Plant above surface, excluding fruit and seed
E0151	Solid
F0003	Not heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0001	Treatment applied not known
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
R0316	Norway

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

235

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2024. Næringsstoff- og tungmetallanalyser i grønnsaker. Publisert rapport (2024): "Analyser av næringsstoffer i norske og importerte grønnsaker". mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud %20tungmetaller, %20PFAS, %20nitrat%20og%20nitritt%20i%20gr%C3%B8nnsaker%20.pdf

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Broccoli (A00FN)

LanguaL

Kilder

10

50

235

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

10

50

235

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

Vitamin D i Brokkoli, norsk, rå

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Brokkoli, norsk, rå

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Brokkoli, norsk, rå

Omega-3 i Brokkoli, norsk, rå

Kostfiber i Brokkoli, norsk, rå

Sukkerarter i Brokkoli, norsk, rå

Vitamin B1 (tiamin) i Brokkoli, norsk, rå

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Brokkoli, norsk, rå

C12:0 (laurinsyre) i Brokkoli, norsk, rå

C16:0 (palmitinsyre) i Brokkoli, norsk, rå

Salt (NaCl) i Brokkoli, norsk, rå

Vitamin A (RAE) i Brokkoli, norsk, rå

Mettede fettsyrer i Brokkoli, norsk, rå

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Brokkoli, norsk, rå

Sink (Zn) i Brokkoli, norsk, rå

Niacinekvivalenter i Brokkoli, norsk, rå

C18:1 sum (oljesyre) i Brokkoli, norsk, rå

Alkohol i Brokkoli, norsk, rå

Kalsium (Ca) i Brokkoli, norsk, rå

Vitamin B2 (riboflavin) i Brokkoli, norsk, rå

Vitamin B12 (kobalamin) i Brokkoli, norsk, rå

Vitamin E i Brokkoli, norsk, rå

Kolesterol i Brokkoli, norsk, rå

Vann i Brokkoli, norsk, rå

C18:0 (stearinsyre) i Brokkoli, norsk, rå

Protein i Brokkoli, norsk, rå

Retinol i Brokkoli, norsk, rå

Vitamin C (askorbinsyre) i Brokkoli, norsk, rå

Karbohydrat i Brokkoli, norsk, rå

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Brokkoli, norsk, rå

Omega-6 i Brokkoli, norsk, rå

Transfettsyrer i Brokkoli, norsk, rå

Fosfor (P) i Brokkoli, norsk, rå

Sukker, tilsatt i Brokkoli, norsk, rå

Selen (Se) i Brokkoli, norsk, rå

C18:2n-6 (linolsyre) i Brokkoli, norsk, rå

Magnesium (Mg) i Brokkoli, norsk, rå

Flerumettede fettsyrer i Brokkoli, norsk, rå

Kobber (Cu) i Brokkoli, norsk, rå

Vitamin B9 (folat) i Brokkoli, norsk, rå

Natrium (Na) i Brokkoli, norsk, rå

Kalium (K) i Brokkoli, norsk, rå

Fett i Brokkoli, norsk, rå

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Brokkoli, norsk, rå

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Brokkoli, norsk, rå

C14:0 (myristinsyre) i Brokkoli, norsk, rå

Sukker, fritt i Brokkoli, norsk, rå

Stivelse i Brokkoli, norsk, rå

Enumettede fettsyrer i Brokkoli, norsk, rå

Vitamin B6 (pyridoksin) i Brokkoli, norsk, rå

Vitamin B3 (niacin) i Brokkoli, norsk, rå

Jern (Fe) i Brokkoli, norsk, rå