Buljongpulver

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	4.5
Karbohydrat	9.0
Protein	17.0
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	70.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	27
Karbohydrat	25
Protein	47
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 609 kJ (145 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			27 E%
Karbohydrat			25 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			47 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			15 %
Vitamin B2 (riboflavin)			56 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter
Vitamin B6 (pyridoksin)
Vitamin B9 (folat)
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			4 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			42 %
Magnesium (Mg)			36 %
Fosfor (P)

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			10 %
Sink (Zn)			14 %
Selen (Se)
Kobber (Cu)
Jod (I)			260 %

Klassifisering

Matvare-ID: 10.100

FoodEx2: Stock cubes or granulate (bouillon base) (A043F)

Fasetter
F02 Part-nature	Stock cubes/granulates (as part-nature) (A0EPA)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0105	Dressing, condiment, gravy or sauce (US CFR)
A0856	Seasoning or extract (EUROFIR)
B1452	Soybean
C0236	Protein extract, concentrate or isolate
E0106	Finely ground
F0014	Fully heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0100	Flavoring or spice extract or concentrate added
H0138	Water removed
H0151	Spice or herb added
H0367	Salt added
J0116	Dehydrated or dried
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

73g

Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 400e: Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2015.03.09.

74g

Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 400e: Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2015.03.09. Nettversjon, www7.slv.se

100

Data levert av industrien 1992-2000, uspesifisert grunnlag.

102

Data levert av industrien til Matvaretabellen 2001, uspesifisert grunnlag.

114a

Data levert av industrien til Matvaretabellen 2021, uspesifisert grunnlag/kontrollert verdi.

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

400e

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2015.03.09.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Næringsdeklarasjon, produktinformasjon
Metodetype	Annen metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Næringsdeklarasjon, produktinformasjon
Metodetype	Annen metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Stock cubes or granulate (bouillon base) (A043F)

LanguaL

Kilder

10

20

50

60a

73g

74g

100

102

114a

325

331

400e

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI_SUGAR_NO

10

20

50

60a

73g

74g

100

102

114a

325

331

400e

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI_SUGAR_NO

Fosfor (P) i Buljongpulver

C18:2n-6 (linolsyre) i Buljongpulver

C12:0 (laurinsyre) i Buljongpulver

Natrium (Na) i Buljongpulver

Fett i Buljongpulver

Jod (I) i Buljongpulver

Karbohydrat i Buljongpulver

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Buljongpulver

Vitamin A (RAE) i Buljongpulver

Mettede fettsyrer i Buljongpulver

Kolesterol i Buljongpulver

Vitamin B3 (niacin) i Buljongpulver

Kobber (Cu) i Buljongpulver

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Buljongpulver

Omega-6 i Buljongpulver

Kalsium (Ca) i Buljongpulver

Vitamin B12 (kobalamin) i Buljongpulver

Vitamin E i Buljongpulver

Transfettsyrer i Buljongpulver

C16:0 (palmitinsyre) i Buljongpulver

Vitamin B9 (folat) i Buljongpulver

Selen (Se) i Buljongpulver

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Buljongpulver

Stivelse i Buljongpulver

Vitamin B6 (pyridoksin) i Buljongpulver

Protein i Buljongpulver

Betakaroten i Buljongpulver

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Buljongpulver

Vitamin C (askorbinsyre) i Buljongpulver

Vann i Buljongpulver

Jern (Fe) i Buljongpulver

Sukkerarter i Buljongpulver

Enumettede fettsyrer i Buljongpulver

Flerumettede fettsyrer i Buljongpulver