Ceviche, med laks, mango og avokado

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	11.2
Karbohydrat	3.8
Protein	6.7
Kostfiber	2.0
Alkohol	0.0
Vann	77.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	68
Karbohydrat	11
Protein	19
Kostfiber	3
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 606 kJ (146 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			68 E%
Karbohydrat			10 E%
Kostfiber			2 E%
Protein			18 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	30 RE	4 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		15 %
Vitamin E		14 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			7 %
Vitamin B2 (riboflavin)			5 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			26 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			15 %
Vitamin B9 (folat)			6 %
Vitamin B12 (kobalamin)			40 %
Vitamin C (askorbinsyre)			8 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			1 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			10 %
Magnesium (Mg)			5 %
Fosfor (P)			17 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			2 %
Sink (Zn)			2 %
Selen (Se)			7 %
Kobber (Cu)			12 %
Jod (I)			2 %

Klassifisering

Matvare-ID: 04.385

FoodEx2: Fish and vegetables meal (A03XS)

Fasetter
F02 Part-nature	Fish and seafood based dishes (as part-nature) (A06GJ)
F04 Ingredient	Garden vegetables and primary derivatives thereof (A07XJ), Avocados (A01LB), Atlantic salmon (A028P), Mangoes (A01LF)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0172	Prepared food product (US CFR)
A0804	Seafood dish (EUROFIR)
B1587	Atlantic salmon
C0268	Skeletal meat part, without bone, without skin
E0122	Divided or disintegrated
F0003	Not heat-treated
G0001	Cooking method not known
H0119	Microbially/enzymatically modified
H0147	Fruit added
H0212	Vegetable added
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

MI0002

Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Fish and vegetables meal (A03XS)

LanguaL

Kilder

10

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

10

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Enumettede fettsyrer i Ceviche, med laks, mango og avokado

Retinol i Ceviche, med laks, mango og avokado

Kalium (K) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Transfettsyrer i Ceviche, med laks, mango og avokado

Sukker, tilsatt i Ceviche, med laks, mango og avokado

Vitamin B2 (riboflavin) i Ceviche, med laks, mango og avokado

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Omega-6 i Ceviche, med laks, mango og avokado

C12:0 (laurinsyre) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Vitamin B3 (niacin) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Betakaroten i Ceviche, med laks, mango og avokado

Vitamin D i Ceviche, med laks, mango og avokado

Kobber (Cu) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Sink (Zn) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Salt (NaCl) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Protein i Ceviche, med laks, mango og avokado

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Omega-3 i Ceviche, med laks, mango og avokado

C18:2n-6 (linolsyre) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Fosfor (P) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Kostfiber i Ceviche, med laks, mango og avokado

Niacinekvivalenter i Ceviche, med laks, mango og avokado

Vitamin E i Ceviche, med laks, mango og avokado

Karbohydrat i Ceviche, med laks, mango og avokado

Kalsium (Ca) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Vitamin B12 (kobalamin) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Selen (Se) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Kolesterol i Ceviche, med laks, mango og avokado

C16:0 (palmitinsyre) i Ceviche, med laks, mango og avokado

C14:0 (myristinsyre) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Mettede fettsyrer i Ceviche, med laks, mango og avokado

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Ceviche, med laks, mango og avokado

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Vitamin B9 (folat) i Ceviche, med laks, mango og avokado

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Jod (I) i Ceviche, med laks, mango og avokado

C18:0 (stearinsyre) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Flerumettede fettsyrer i Ceviche, med laks, mango og avokado

Sukker, fritt i Ceviche, med laks, mango og avokado

Magnesium (Mg) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Jern (Fe) i Ceviche, med laks, mango og avokado

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Ceviche, med laks, mango og avokado

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Sukkerarter i Ceviche, med laks, mango og avokado

Vitamin B6 (pyridoksin) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Fett i Ceviche, med laks, mango og avokado

Alkohol i Ceviche, med laks, mango og avokado

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Stivelse i Ceviche, med laks, mango og avokado

C18:1 sum (oljesyre) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Vitamin A (RAE) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Vitamin B1 (tiamin) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Vitamin C (askorbinsyre) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Natrium (Na) i Ceviche, med laks, mango og avokado

Vann i Ceviche, med laks, mango og avokado