Chapatti, med sammalt mel

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	1.5
Karbohydrat	43.2
Protein	10.0
Kostfiber	10.0
Alkohol	0.0
Vann	36.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	5
Karbohydrat	71
Protein	16
Kostfiber	8
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 038 kJ (246 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			5 E%
Karbohydrat			70 E%
Kostfiber			7 E%
Protein			16 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		5 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			34 %
Vitamin B2 (riboflavin)			3 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			31 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			10 %
Vitamin B9 (folat)			3 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			2 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			8 %
Magnesium (Mg)			25 %
Fosfor (P)			42 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			23 %
Sink (Zn)			15 %
Selen (Se)			1 %
Kobber (Cu)			26 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 05.182

FoodEx2: Chapati (A006Y)

Fasetter
F04 Ingredient	Wheat flour, brown (A004A)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0178	Bread (US CFR)
A0819	Unleavened bread, crisp bread and rusk (EUROFIR)
B1312	Wheat
C0133	Seed, skin present, germ present
E0147	Whole, shape achieved by forming
F0014	Fully heat-treated
G0008	Griddled
H0003	No treatment applied
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0026	Human, consumer group
Z0109	Home prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

MI0002

Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Vann beregnet ved differanse

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Chapati (A006Y)

LanguaL

Kilder

10

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

10

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

Fett i Chapatti, med sammalt mel

Protein i Chapatti, med sammalt mel

Stivelse i Chapatti, med sammalt mel

Sukker, tilsatt i Chapatti, med sammalt mel

Vann i Chapatti, med sammalt mel

Sukker, fritt i Chapatti, med sammalt mel

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Chapatti, med sammalt mel

Selen (Se) i Chapatti, med sammalt mel

Sink (Zn) i Chapatti, med sammalt mel

Kostfiber i Chapatti, med sammalt mel

C18:0 (stearinsyre) i Chapatti, med sammalt mel

Vitamin D i Chapatti, med sammalt mel

Vitamin A (RAE) i Chapatti, med sammalt mel

Jern (Fe) i Chapatti, med sammalt mel

Kobber (Cu) i Chapatti, med sammalt mel

Vitamin B6 (pyridoksin) i Chapatti, med sammalt mel

Vitamin E i Chapatti, med sammalt mel

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Chapatti, med sammalt mel

Retinol i Chapatti, med sammalt mel

Kolesterol i Chapatti, med sammalt mel

Mettede fettsyrer i Chapatti, med sammalt mel

Jod (I) i Chapatti, med sammalt mel

Kalsium (Ca) i Chapatti, med sammalt mel

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Chapatti, med sammalt mel

Betakaroten i Chapatti, med sammalt mel

C18:1 sum (oljesyre) i Chapatti, med sammalt mel

Kalium (K) i Chapatti, med sammalt mel

Sukkerarter i Chapatti, med sammalt mel

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Chapatti, med sammalt mel

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Chapatti, med sammalt mel

Vitamin B9 (folat) i Chapatti, med sammalt mel

Vitamin B12 (kobalamin) i Chapatti, med sammalt mel

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Chapatti, med sammalt mel

Magnesium (Mg) i Chapatti, med sammalt mel

Vitamin B1 (tiamin) i Chapatti, med sammalt mel

C14:0 (myristinsyre) i Chapatti, med sammalt mel

Vitamin B2 (riboflavin) i Chapatti, med sammalt mel

Omega-3 i Chapatti, med sammalt mel

Salt (NaCl) i Chapatti, med sammalt mel

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Chapatti, med sammalt mel

Flerumettede fettsyrer i Chapatti, med sammalt mel

Vitamin B3 (niacin) i Chapatti, med sammalt mel

Fosfor (P) i Chapatti, med sammalt mel

Natrium (Na) i Chapatti, med sammalt mel

Niacinekvivalenter i Chapatti, med sammalt mel

Alkohol i Chapatti, med sammalt mel

Transfettsyrer i Chapatti, med sammalt mel

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Chapatti, med sammalt mel

Omega-6 i Chapatti, med sammalt mel

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Chapatti, med sammalt mel

Karbohydrat i Chapatti, med sammalt mel

Vitamin C (askorbinsyre) i Chapatti, med sammalt mel

C16:0 (palmitinsyre) i Chapatti, med sammalt mel

Enumettede fettsyrer i Chapatti, med sammalt mel

C12:0 (laurinsyre) i Chapatti, med sammalt mel

C18:2n-6 (linolsyre) i Chapatti, med sammalt mel