Fårepølse

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	27.1
Karbohydrat	2.9
Protein	23.3
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	47.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	69
Karbohydrat	3
Protein	27
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 448 kJ (349 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			69 E%
Karbohydrat			3 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			27 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	9 RE	1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		1 %
Vitamin E		9 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			25 %
Vitamin B2 (riboflavin)			14 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			62 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			18 %
Vitamin B9 (folat)			1 %
Vitamin B12 (kobalamin)			65 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			0 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			10 %
Magnesium (Mg)			6 %
Fosfor (P)			41 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			21 %
Sink (Zn)			33 %
Selen (Se)			15 %
Kobber (Cu)			16 %
Jod (I)			2 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.154

FoodEx2: Salami-type sausage (A024X)

Fasetter
F04 Ingredient	Horse fresh meat (A01RN), Sheep fresh meat (A01RH), Goat fresh meat (A01RL), Bovine and pig fresh meat (A01TN)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0221	Sausage or luncheon meat (US CFR)
A0798	Sausage or similar meat product (EUROFIR)
B2244	Cattle and sheep
C0269	Skeletal meat part, without bone and skin, with separable fat
E0151	Solid
F0003	Not heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0138	Water removed
H0151	Spice or herb added
H0157	Lactose added
H0172	Smoked or smoke-flavored
H0191	Meat added
H0253	Cured or aged
H0262	Animal fat or oil added
J0116	Dehydrated or dried
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

116b

Data levert av industrien til Matvaretabellen 2023, analysert verdi.

214

Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2006-2007. Kjøttpålegg. Intern rapport.

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Salami-type sausage (A024X)

LanguaL

Kilder

10

20

50

60a

116b

214

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

50

60a

116b

214

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Fårepølse

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Fårepølse

Kalsium (Ca) i Fårepølse

Transfettsyrer i Fårepølse

C18:2n-6 (linolsyre) i Fårepølse

Karbohydrat i Fårepølse

Stivelse i Fårepølse

Fosfor (P) i Fårepølse

Vitamin B12 (kobalamin) i Fårepølse

C12:0 (laurinsyre) i Fårepølse

Jod (I) i Fårepølse

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Fårepølse

Vitamin E i Fårepølse

Vann i Fårepølse

Magnesium (Mg) i Fårepølse

Jern (Fe) i Fårepølse

Retinol i Fårepølse

Natrium (Na) i Fårepølse

Kalium (K) i Fårepølse

Alkohol i Fårepølse

Sukker, fritt i Fårepølse

Vitamin A (RAE) i Fårepølse

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Fårepølse

Vitamin B2 (riboflavin) i Fårepølse

Betakaroten i Fårepølse

Salt (NaCl) i Fårepølse

Sukker, tilsatt i Fårepølse

Vitamin B1 (tiamin) i Fårepølse

Vitamin B9 (folat) i Fårepølse

Selen (Se) i Fårepølse

Vitamin B6 (pyridoksin) i Fårepølse

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Fårepølse

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Fårepølse

Enumettede fettsyrer i Fårepølse

Omega-3 i Fårepølse

Kobber (Cu) i Fårepølse

Sink (Zn) i Fårepølse

Protein i Fårepølse

C14:0 (myristinsyre) i Fårepølse

Sukkerarter i Fårepølse