Fårikål, av lammekjøtt

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	4.8
Karbohydrat	2.8
Protein	8.5
Kostfiber	1.0
Alkohol	0.0
Vann	83.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	47
Karbohydrat	13
Protein	38
Kostfiber	2
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 378 kJ (90 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			47 E%
Karbohydrat			12 E%
Kostfiber			2 E%
Protein			38 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	5 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		1 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			2 %
Vitamin B2 (riboflavin)			1 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			25 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			3 %
Vitamin B9 (folat)			1 %
Vitamin B12 (kobalamin)			15 %
Vitamin C (askorbinsyre)			1 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			2 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			3 %
Magnesium (Mg)			3 %
Fosfor (P)			14 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			4 %
Sink (Zn)			13 %
Selen (Se)			2 %
Kobber (Cu)			3 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.251

FoodEx2: Meat stew (A03VY)

Fasetter
F04 Ingredient	Head cabbages (A00FY), Sheep fresh meat (A01RH)
F26 Generic-term	Unspecified (A07XD)
F28 Process	Steaming without pressure (A07GP)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0212	Stew or hash (US CFR)
A0799	Meat dish (EUROFIR)
B1406	Cabbage
C0151	Head (PLANT)
E0108	Physical state, shape or form, multiple
F0014	Fully heat-treated
G0008	Griddled
G0014	Boiled
H0151	Spice or herb added
H0191	Meat added
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

MI0002

Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Meat stew (A03VY)

LanguaL

Kilder

10

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

10

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Fårikål, av lammekjøtt

C14:0 (myristinsyre) i Fårikål, av lammekjøtt

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Fårikål, av lammekjøtt

Kolesterol i Fårikål, av lammekjøtt

Protein i Fårikål, av lammekjøtt

C18:2n-6 (linolsyre) i Fårikål, av lammekjøtt

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Fårikål, av lammekjøtt

Mettede fettsyrer i Fårikål, av lammekjøtt

Retinol i Fårikål, av lammekjøtt

Vitamin B6 (pyridoksin) i Fårikål, av lammekjøtt

Vitamin C (askorbinsyre) i Fårikål, av lammekjøtt

Betakaroten i Fårikål, av lammekjøtt

Alkohol i Fårikål, av lammekjøtt

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Fårikål, av lammekjøtt

Vitamin B1 (tiamin) i Fårikål, av lammekjøtt

Natrium (Na) i Fårikål, av lammekjøtt

Transfettsyrer i Fårikål, av lammekjøtt

Kobber (Cu) i Fårikål, av lammekjøtt

Omega-3 i Fårikål, av lammekjøtt

Niacinekvivalenter i Fårikål, av lammekjøtt

Magnesium (Mg) i Fårikål, av lammekjøtt

Enumettede fettsyrer i Fårikål, av lammekjøtt

C16:0 (palmitinsyre) i Fårikål, av lammekjøtt

Salt (NaCl) i Fårikål, av lammekjøtt

Vitamin B9 (folat) i Fårikål, av lammekjøtt

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Fårikål, av lammekjøtt

Vitamin A (RAE) i Fårikål, av lammekjøtt

Sink (Zn) i Fårikål, av lammekjøtt

Jod (I) i Fårikål, av lammekjøtt

C12:0 (laurinsyre) i Fårikål, av lammekjøtt

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Fårikål, av lammekjøtt

Sukkerarter i Fårikål, av lammekjøtt

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Fårikål, av lammekjøtt

Fett i Fårikål, av lammekjøtt

Stivelse i Fårikål, av lammekjøtt

Kalsium (Ca) i Fårikål, av lammekjøtt

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Fårikål, av lammekjøtt

Selen (Se) i Fårikål, av lammekjøtt

Vitamin B3 (niacin) i Fårikål, av lammekjøtt

Sukker, fritt i Fårikål, av lammekjøtt

C18:0 (stearinsyre) i Fårikål, av lammekjøtt

Vitamin E i Fårikål, av lammekjøtt

Vitamin D i Fårikål, av lammekjøtt

Kalium (K) i Fårikål, av lammekjøtt

Sukker, tilsatt i Fårikål, av lammekjøtt

Kostfiber i Fårikål, av lammekjøtt

C18:1 sum (oljesyre) i Fårikål, av lammekjøtt

Jern (Fe) i Fårikål, av lammekjøtt

Vann i Fårikål, av lammekjøtt

Karbohydrat i Fårikål, av lammekjøtt

Vitamin B2 (riboflavin) i Fårikål, av lammekjøtt

Flerumettede fettsyrer i Fårikål, av lammekjøtt

Vitamin B12 (kobalamin) i Fårikål, av lammekjøtt

Omega-6 i Fårikål, av lammekjøtt

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Fårikål, av lammekjøtt

Fosfor (P) i Fårikål, av lammekjøtt