Gelatin, plater/pulver

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	0.1
Karbohydrat	0.0
Protein	85.6
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	14.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	0
Karbohydrat	0
Protein	100
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 459 kJ (343 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			0 E%
Karbohydrat			0 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			99 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		0 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			3 %
Vitamin B2 (riboflavin)			14 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			90 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			0 %
Vitamin B9 (folat)			9 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			5 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			0 %
Magnesium (Mg)			6 %
Fosfor (P)			7 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			10 %
Sink (Zn)			0 %
Selen (Se)			1 %
Kobber (Cu)			240 %
Jod (I)			3 %

Klassifisering

Matvare-ID: 12.110

FoodEx2: Gelatine (A0F5E)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0319	Stabilizer, thickener or gelling agent (US CFR)
A0852	Miscellaneous food product (EUROFIR)
B1136	Swine
C0219	Gelatin
E0001	Physical state, shape or form not known
F0014	Fully heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0138	Water removed
H0277	Hydrolyzed
J0116	Dehydrated or dried
J0123	Sterilized by heat
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

73n

Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 318: Opplysningskontoret for kjøtt. Analyseprosjekt 2008-2009. Analyser av svinekjøtt. Publisert rapport; «Analyser av svinekjøtt 2009».

74n

Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 318: Opplysningskontoret for kjøtt. Analyseprosjekt 2008-2009. Analyser av svinekjøtt. Publisert rapport; «Analyser av svinekjøtt 2009».

318

Opplysningskontoret for kjøtt. Analyseprosjekt 2008-2009. Analyser av svinekjøtt. Publisert rapport; «Analyser av svinekjøtt 2009».

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

400c

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2013.01.10.

460e

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 25 (2012). Nutrient Data Laboratory Home Page

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen kilde
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Annen metode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Gelatine (A0F5E)

LanguaL

Kilder

10

20

50

73n

74n

318

325

331

400c

460e

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

50

73n

74n

318

325

331

400c

460e

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Protein i Gelatin, plater/pulver

Sukker, fritt i Gelatin, plater/pulver

Kostfiber i Gelatin, plater/pulver

Betakaroten i Gelatin, plater/pulver

Vitamin C (askorbinsyre) i Gelatin, plater/pulver

Jern (Fe) i Gelatin, plater/pulver

Niacinekvivalenter i Gelatin, plater/pulver

Magnesium (Mg) i Gelatin, plater/pulver

Alkohol i Gelatin, plater/pulver

Enumettede fettsyrer i Gelatin, plater/pulver

Selen (Se) i Gelatin, plater/pulver

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Gelatin, plater/pulver

Kalsium (Ca) i Gelatin, plater/pulver

Jod (I) i Gelatin, plater/pulver

C18:2n-6 (linolsyre) i Gelatin, plater/pulver

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Gelatin, plater/pulver

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Gelatin, plater/pulver

Natrium (Na) i Gelatin, plater/pulver

Salt (NaCl) i Gelatin, plater/pulver

Vitamin A (RAE) i Gelatin, plater/pulver

Vann i Gelatin, plater/pulver

Vitamin B9 (folat) i Gelatin, plater/pulver

C16:0 (palmitinsyre) i Gelatin, plater/pulver

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Gelatin, plater/pulver

Transfettsyrer i Gelatin, plater/pulver

Flerumettede fettsyrer i Gelatin, plater/pulver

C18:0 (stearinsyre) i Gelatin, plater/pulver

Vitamin B2 (riboflavin) i Gelatin, plater/pulver

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Gelatin, plater/pulver

Vitamin B3 (niacin) i Gelatin, plater/pulver

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Gelatin, plater/pulver

Stivelse i Gelatin, plater/pulver

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Gelatin, plater/pulver

C18:1 sum (oljesyre) i Gelatin, plater/pulver

Kalium (K) i Gelatin, plater/pulver

Sukkerarter i Gelatin, plater/pulver