Halloumi, ost

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	21.9
Karbohydrat	0.9
Protein	22.3
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	55.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	67
Karbohydrat	1
Protein	31
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 204 kJ (290 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			67 E%
Karbohydrat			1 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			31 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	192 RE	25 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		1 %
Vitamin E		4 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			2 %
Vitamin B2 (riboflavin)			15 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			33 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			2 %
Vitamin B9 (folat)			0 %
Vitamin B12 (kobalamin)			15 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			65 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			2 %
Magnesium (Mg)			10 %
Fosfor (P)			76 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			1 %
Sink (Zn)			27 %
Selen (Se)			12 %
Kobber (Cu)			3 %
Jod (I)			22 %

Klassifisering

Matvare-ID: 01.270

FoodEx2: Halloumi (A065R)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0784	Cheese (EUROFIR)
B2247	Cattle and sheep and goat
C0245	Curd
E0151	Solid
F0001	Extent of heat treatment not known
G0003	Cooking method not applicable
H0001	Treatment applied not known
J0131	Preserved by chilling
K0001	Packing medium not known
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

400g

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2017.12.15.

450c

Public Health England og Institute of food research (2015). McCance and Widdowson`s The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Halloumi (A065R)

LanguaL

Kilder

10

20

50

60a

325

400g

450c

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

50

60a

325

400g

450c

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Vitamin E i Halloumi, ost

C18:0 (stearinsyre) i Halloumi, ost

Vitamin A (RAE) i Halloumi, ost

Vitamin D i Halloumi, ost

Niacinekvivalenter i Halloumi, ost

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Halloumi, ost

Vitamin C (askorbinsyre) i Halloumi, ost

Kostfiber i Halloumi, ost

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Halloumi, ost

Sukker, tilsatt i Halloumi, ost

Vitamin B9 (folat) i Halloumi, ost

Protein i Halloumi, ost

Sukker, fritt i Halloumi, ost

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Halloumi, ost

Flerumettede fettsyrer i Halloumi, ost

Retinol i Halloumi, ost

Kobber (Cu) i Halloumi, ost

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Halloumi, ost

Vitamin B2 (riboflavin) i Halloumi, ost

Mettede fettsyrer i Halloumi, ost

Kolesterol i Halloumi, ost

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Halloumi, ost

C16:0 (palmitinsyre) i Halloumi, ost

Natrium (Na) i Halloumi, ost

Stivelse i Halloumi, ost

Fosfor (P) i Halloumi, ost

Alkohol i Halloumi, ost

Magnesium (Mg) i Halloumi, ost

Vitamin B6 (pyridoksin) i Halloumi, ost

Transfettsyrer i Halloumi, ost

Vann i Halloumi, ost

Sink (Zn) i Halloumi, ost

C18:1 sum (oljesyre) i Halloumi, ost

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Halloumi, ost

Kalsium (Ca) i Halloumi, ost

Omega-3 i Halloumi, ost

Selen (Se) i Halloumi, ost

Vitamin B3 (niacin) i Halloumi, ost

Omega-6 i Halloumi, ost

Karbohydrat i Halloumi, ost

Fett i Halloumi, ost

Betakaroten i Halloumi, ost