Hvetekim

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	9.3
Karbohydrat	25.1
Protein	27.4
Kostfiber	18.0
Alkohol	0.0
Vann	20.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	25
Karbohydrat	31
Protein	34
Kostfiber	10
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 384 kJ (331 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			24 E%
Karbohydrat			30 E%
Kostfiber			10 E%
Protein			33 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	10 RE	1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		155 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			213 %
Vitamin B2 (riboflavin)			27 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			71 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			107 %
Vitamin B9 (folat)			100 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			6 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			30 %
Magnesium (Mg)			89 %
Fosfor (P)			188 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			75 %
Sink (Zn)			160 %
Selen (Se)			3 %
Kobber (Cu)			122 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 05.007

Vitenskapelig navn: Triticum aestivum L.

FoodEx2: Wheat germ (A004Q)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0149	Milled grain or starch product (US CFR)
A0813	Cereal or cereal-like milling products and derivatives (EUROFIR)
B1312	Wheat
C0182	Germ
E0136	Disintegrated or ground
F0001	Extent of heat treatment not known
G0003	Cooking method not applicable
H0138	Water removed
J0116	Dehydrated or dried
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

73f

Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

74f

Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

100

Data levert av industrien 1992-2000, uspesifisert grunnlag.

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

400e

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2015.03.09.

460g

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Næringsdeklarasjon, produktinformasjon
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet som summen av omega-6-fettsyrer

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Næringsdeklarasjon, produktinformasjon
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Ukjent metode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Næringsdeklarasjon, produktinformasjon
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Ukjent metode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Næringsdeklarasjon, produktinformasjon
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Ukjent metode

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Wheat germ (A004Q)

LanguaL

Kilder

10

20

50

73f

74f

100

325

331

400e

460g

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

50

73f

74f

100

325

331

400e

460g

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Vitamin E i Hvetekim

Omega-6 i Hvetekim

Mettede fettsyrer i Hvetekim

Alkohol i Hvetekim

Fett i Hvetekim

Vitamin B3 (niacin) i Hvetekim

Omega-3 i Hvetekim

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Hvetekim

Kobber (Cu) i Hvetekim

Jod (I) i Hvetekim

Magnesium (Mg) i Hvetekim

Flerumettede fettsyrer i Hvetekim

Sukker, tilsatt i Hvetekim

Natrium (Na) i Hvetekim

Kalsium (Ca) i Hvetekim

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Hvetekim

Retinol i Hvetekim

Vitamin A (RAE) i Hvetekim

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Hvetekim

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Hvetekim

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Hvetekim

Vitamin C (askorbinsyre) i Hvetekim

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Hvetekim

Salt (NaCl) i Hvetekim

Sukkerarter i Hvetekim

Vitamin D i Hvetekim

Niacinekvivalenter i Hvetekim

Vann i Hvetekim

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Hvetekim

Enumettede fettsyrer i Hvetekim

Transfettsyrer i Hvetekim

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Hvetekim

Vitamin B6 (pyridoksin) i Hvetekim

Sink (Zn) i Hvetekim

Vitamin B1 (tiamin) i Hvetekim

C12:0 (laurinsyre) i Hvetekim