Hvetemel, økologisk

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	1.5
Karbohydrat	66.3
Protein	13.7
Kostfiber	5.0
Alkohol	0.0
Vann	14.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	4
Karbohydrat	77
Protein	16
Kostfiber	3
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 454 kJ (343 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			3 E%
Karbohydrat			77 E%
Kostfiber			2 E%
Protein			16 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		4 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			27 %
Vitamin B2 (riboflavin)			2 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			23 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			7 %
Vitamin B9 (folat)			5 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			2 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			5 %
Magnesium (Mg)			14 %
Fosfor (P)			27 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			13 %
Sink (Zn)			10 %
Selen (Se)			3 %
Kobber (Cu)			27 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 05.496

Vitenskapelig navn: Triticum aestivum L.

FoodEx2: Wheat flour white (A003Y)

Fasetter
F02 Part-nature	Flour/meal or finely ground powder (as part-nature) (A067Z)
F03 Physical-state	Powder (A06JD)
F10 Qualitative-info	White/refined (A07XK)
F21 Production-method	Organic production (A07SE)
F27 Source-commodities	Wheat and similar- (A001M)
F28 Process	Grain milling - flours production (A0C0A)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0149	Milled grain or starch product (US CFR)
A0813	Cereal or cereal-like milling products and derivatives (EUROFIR)
B1312	Wheat
C0208	Seed, skin removed, germ removed (ENDOSPERM)
E0106	Finely ground
F0003	Not heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0138	Water removed
J0116	Dehydrated or dried
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
P0128	Organic food claim or use

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

231

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2019-2021. Kornprodukter. Publisert rapport (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud %20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021.pdf

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Beregningsmetode, ingen ytterligere informasjon om metoden er tilgjengelig

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Wheat flour white (A003Y)

LanguaL

Kilder

10

50

231

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

10

50

231

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

Kalsium (Ca) i Hvetemel, økologisk

Kobber (Cu) i Hvetemel, økologisk

Transfettsyrer i Hvetemel, økologisk

Mettede fettsyrer i Hvetemel, økologisk

Karbohydrat i Hvetemel, økologisk

Fosfor (P) i Hvetemel, økologisk

Vitamin E i Hvetemel, økologisk

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Hvetemel, økologisk

Kostfiber i Hvetemel, økologisk

Kolesterol i Hvetemel, økologisk

Flerumettede fettsyrer i Hvetemel, økologisk

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Hvetemel, økologisk

Vann i Hvetemel, økologisk

C18:2n-6 (linolsyre) i Hvetemel, økologisk

Kalium (K) i Hvetemel, økologisk

C12:0 (laurinsyre) i Hvetemel, økologisk

Enumettede fettsyrer i Hvetemel, økologisk

Jern (Fe) i Hvetemel, økologisk

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Hvetemel, økologisk

Omega-3 i Hvetemel, økologisk

Sukkerarter i Hvetemel, økologisk

Vitamin B3 (niacin) i Hvetemel, økologisk

Stivelse i Hvetemel, økologisk

C18:1 sum (oljesyre) i Hvetemel, økologisk

Jod (I) i Hvetemel, økologisk

Vitamin B9 (folat) i Hvetemel, økologisk

Natrium (Na) i Hvetemel, økologisk

Salt (NaCl) i Hvetemel, økologisk

Vitamin B12 (kobalamin) i Hvetemel, økologisk

Sukker, tilsatt i Hvetemel, økologisk

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Hvetemel, økologisk

Vitamin B1 (tiamin) i Hvetemel, økologisk

Sukker, fritt i Hvetemel, økologisk

Vitamin A (RAE) i Hvetemel, økologisk

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Hvetemel, økologisk

Fett i Hvetemel, økologisk

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Hvetemel, økologisk

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Hvetemel, økologisk

Sink (Zn) i Hvetemel, økologisk

Vitamin D i Hvetemel, økologisk

Betakaroten i Hvetemel, økologisk

Magnesium (Mg) i Hvetemel, økologisk

Protein i Hvetemel, økologisk

Omega-6 i Hvetemel, økologisk

Vitamin C (askorbinsyre) i Hvetemel, økologisk

Retinol i Hvetemel, økologisk

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Hvetemel, økologisk

Niacinekvivalenter i Hvetemel, økologisk

Vitamin B2 (riboflavin) i Hvetemel, økologisk

C16:0 (palmitinsyre) i Hvetemel, økologisk