Kakaosmør

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	99.5
Karbohydrat	0.0
Protein	0.0
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	1.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	100
Karbohydrat	0
Protein	0
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 3 682 kJ (896 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			100 E%
Karbohydrat			0 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			0 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		10 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			0 %
Vitamin B2 (riboflavin)			0 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			0 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			0 %
Vitamin B9 (folat)			0 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			0 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			0 %
Magnesium (Mg)			0 %
Fosfor (P)			0 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			0 %
Sink (Zn)			0 %
Selen (Se)			0 %
Kobber (Cu)			0 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 08.263

Vitenskapelig navn: Theobroma cacao L.

FoodEx2: Cocoa butter (A037R)

Fasetter
F02 Part-nature	Vegetable fats and oils (as part-nature) (A068M)
F27 Source-commodities	Cocoa beans (fermented or dried) (A03HF)
F28 Process	Oil production (A0C02)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0272	Cacao or chocolate product (US CFR)
A0845	Coffee, tea, cocoa or infusion (EUROFIR)
B1318	Cacao
C0179	Butter
E0144	Semisolid
F0003	Not heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0001	Treatment applied not known
J0116	Dehydrated or dried
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

450d

Food Databanks National Capability (2021). Food Databanks National Capability (FDNC) extended dataset based on PHE’s McCance and Widdowson’s Composition of Foods Integrated Dataset. Nettversjon, quadram.ac.uk

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Ukjent metode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Ukjent metode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Cocoa butter (A037R)

LanguaL

Kilder

10

20

50

450d

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

10

20

50

450d

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

Kostfiber i Kakaosmør

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Kakaosmør

Transfettsyrer i Kakaosmør

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Kakaosmør

C14:0 (myristinsyre) i Kakaosmør

Enumettede fettsyrer i Kakaosmør

Omega-3 i Kakaosmør

Kolesterol i Kakaosmør

Vitamin B3 (niacin) i Kakaosmør

Sink (Zn) i Kakaosmør

Retinol i Kakaosmør

Vitamin B12 (kobalamin) i Kakaosmør

Fosfor (P) i Kakaosmør

Sukkerarter i Kakaosmør

Betakaroten i Kakaosmør

Natrium (Na) i Kakaosmør

Omega-6 i Kakaosmør

Kobber (Cu) i Kakaosmør

Vann i Kakaosmør

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Kakaosmør

C18:2n-6 (linolsyre) i Kakaosmør

Sukker, fritt i Kakaosmør

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Kakaosmør

Jod (I) i Kakaosmør

C12:0 (laurinsyre) i Kakaosmør

Stivelse i Kakaosmør

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Kakaosmør

Alkohol i Kakaosmør

Vitamin C (askorbinsyre) i Kakaosmør

Vitamin E i Kakaosmør

Sukker, tilsatt i Kakaosmør

Protein i Kakaosmør

Kalsium (Ca) i Kakaosmør

Vitamin B6 (pyridoksin) i Kakaosmør

Vitamin A (RAE) i Kakaosmør

Karbohydrat i Kakaosmør

Niacinekvivalenter i Kakaosmør

Kalium (K) i Kakaosmør

Fett i Kakaosmør

Vitamin D i Kakaosmør

Magnesium (Mg) i Kakaosmør

Vitamin B9 (folat) i Kakaosmør

Flerumettede fettsyrer i Kakaosmør

Vitamin B1 (tiamin) i Kakaosmør

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Kakaosmør

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Kakaosmør

Salt (NaCl) i Kakaosmør

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Kakaosmør

C18:1 sum (oljesyre) i Kakaosmør

Selen (Se) i Kakaosmør