Karripasta, curry paste

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	21.3
Karbohydrat	11.3
Protein	4.7
Kostfiber	7.0
Alkohol	0.0
Vann	56.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	71
Karbohydrat	17
Protein	7
Kostfiber	5
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 114 kJ (269 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			70 E%
Karbohydrat			17 E%
Kostfiber			5 E%
Protein			7 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	–
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			9 %
Vitamin B2 (riboflavin)			8 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			16 %
Vitamin B6 (pyridoksin)
Vitamin B9 (folat)
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			15 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			14 %
Magnesium (Mg)			23 %
Fosfor (P)			20 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			118 %
Sink (Zn)			7 %
Selen (Se)
Kobber (Cu)			32 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 10.131

FoodEx2: Curry sauce (A045D)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0133	Flavoring or seasoning (US CFR)
A0853	Spice, condiment or other ingredient (EUROFIR)
B1017	Oil-producing plant
C0190	Fat or oil
E0144	Semisolid
F0001	Extent of heat treatment not known
G0003	Cooking method not applicable
H0151	Spice or herb added
H0367	Salt added
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

96

Verdien er beregnet fra andre verdier for samme matvare

136

Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2016).

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

450c

Public Health England og Institute of food research (2015). McCance and Widdowson`s The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift
Metode	Oppskriften er beregnet med aktorer

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift
Metode	Oppskriften er beregnet med aktorer

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Curry sauce (A045D)

LanguaL

Kilder

10

50

60a

96

136

325

331

450c

MI0120

MI0142

MI0181

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

50

60a

96

136

325

331

450c

MI0120

MI0142

MI0181

MI0421

MI_SUGAR_NO

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Karripasta, curry paste

Stivelse i Karripasta, curry paste

Jern (Fe) i Karripasta, curry paste

Vitamin B1 (tiamin) i Karripasta, curry paste

Mettede fettsyrer i Karripasta, curry paste

C12:0 (laurinsyre) i Karripasta, curry paste

Jod (I) i Karripasta, curry paste

Betakaroten i Karripasta, curry paste

Fett i Karripasta, curry paste

Retinol i Karripasta, curry paste

C18:1 sum (oljesyre) i Karripasta, curry paste

C16:0 (palmitinsyre) i Karripasta, curry paste

Niacinekvivalenter i Karripasta, curry paste

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Karripasta, curry paste

Vitamin D i Karripasta, curry paste

Selen (Se) i Karripasta, curry paste

Vitamin B3 (niacin) i Karripasta, curry paste

Flerumettede fettsyrer i Karripasta, curry paste

Vitamin B2 (riboflavin) i Karripasta, curry paste

Natrium (Na) i Karripasta, curry paste

Alkohol i Karripasta, curry paste

Transfettsyrer i Karripasta, curry paste

Vitamin B6 (pyridoksin) i Karripasta, curry paste

Enumettede fettsyrer i Karripasta, curry paste

Sukkerarter i Karripasta, curry paste

Kobber (Cu) i Karripasta, curry paste

Omega-6 i Karripasta, curry paste

C18:2n-6 (linolsyre) i Karripasta, curry paste

Vitamin E i Karripasta, curry paste

Sink (Zn) i Karripasta, curry paste

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Karripasta, curry paste

C18:0 (stearinsyre) i Karripasta, curry paste

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Karripasta, curry paste

Kolesterol i Karripasta, curry paste

Omega-3 i Karripasta, curry paste

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Karripasta, curry paste

Vitamin A (RAE) i Karripasta, curry paste

Kostfiber i Karripasta, curry paste

Sukker, tilsatt i Karripasta, curry paste

Salt (NaCl) i Karripasta, curry paste

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Karripasta, curry paste

Karbohydrat i Karripasta, curry paste

Fosfor (P) i Karripasta, curry paste

Kalsium (Ca) i Karripasta, curry paste