Kjøttboller, kylling

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	16.2
Karbohydrat	4.5
Protein	11.6
Kostfiber	0.6
Alkohol	0.0
Vann	67.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	68
Karbohydrat	9
Protein	22
Kostfiber	1
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 878 kJ (211 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			68 E%
Karbohydrat			8 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			22 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	28 RE	3 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		13 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			7 %
Vitamin B2 (riboflavin)			5 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			41 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			8 %
Vitamin B9 (folat)			3 %
Vitamin B12 (kobalamin)			7 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			3 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			6 %
Magnesium (Mg)			5 %
Fosfor (P)			26 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			8 %
Sink (Zn)			7 %
Selen (Se)			8 %
Kobber (Cu)			3 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.458

FoodEx2: Meat balls (A03XG)

Fasetter
F02 Part-nature	Meat based dishes (as part-nature) (A06GH)
F04 Ingredient	Chicken, minced meat (A04DS)
F07 Fat-content	16 % fat (A073D)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0273	Poultry or poultry product (US CFR)
A0799	Meat dish (EUROFIR)
B1236	Turkey (POULTRY)
C0268	Skeletal meat part, without bone, without skin
E0105	Whole, shape achieved by forming, thickness 1 5-7 cm
F0014	Fully heat-treated
G0008	Griddled
H0151	Spice or herb added
H0157	Lactose added
H0171	Poultry added
H0184	Milk added
J0131	Preserved by chilling
K0003	No packing medium used
M0124	Plastic tray or pan, plastic cover or wrapping
N0036	Plastic
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

30

Verdien er beregnet fra lignende matvare.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

228a

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2018-2019. Kjøttprodukter. Publisert rapport (2019): «Næringsstoff- og tungmetallanalyser i kjøttprodukter». mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Under kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	ICP-MS

Verditype	Under kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gass-kromatografi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Verditype	Under kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gass-kromatografi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	UPLC-fluorescens

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Beregnet som summen av omega-6-fettsyrer

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Meat balls (A03XG)

LanguaL

Kilder

10

20

30

50

228a

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0210

MI0212

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

30

50

228a

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0210

MI0212

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Jod (I) i Kjøttboller, kylling

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Kjøttboller, kylling

Karbohydrat i Kjøttboller, kylling

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Kjøttboller, kylling

Vitamin B6 (pyridoksin) i Kjøttboller, kylling

Jern (Fe) i Kjøttboller, kylling

Kolesterol i Kjøttboller, kylling

Vitamin B9 (folat) i Kjøttboller, kylling

Sukker, fritt i Kjøttboller, kylling

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Kjøttboller, kylling

Omega-6 i Kjøttboller, kylling

Fett i Kjøttboller, kylling

Protein i Kjøttboller, kylling

Vitamin A (RAE) i Kjøttboller, kylling

Selen (Se) i Kjøttboller, kylling

Alkohol i Kjøttboller, kylling

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Kjøttboller, kylling

Vitamin B1 (tiamin) i Kjøttboller, kylling

Vitamin B12 (kobalamin) i Kjøttboller, kylling

C14:0 (myristinsyre) i Kjøttboller, kylling

C18:2n-6 (linolsyre) i Kjøttboller, kylling

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Kjøttboller, kylling

Enumettede fettsyrer i Kjøttboller, kylling

Kalsium (Ca) i Kjøttboller, kylling

Stivelse i Kjøttboller, kylling

Vitamin C (askorbinsyre) i Kjøttboller, kylling

Fosfor (P) i Kjøttboller, kylling

C18:1 sum (oljesyre) i Kjøttboller, kylling

Transfettsyrer i Kjøttboller, kylling

Omega-3 i Kjøttboller, kylling

Vitamin B3 (niacin) i Kjøttboller, kylling

Kobber (Cu) i Kjøttboller, kylling

Niacinekvivalenter i Kjøttboller, kylling

Sink (Zn) i Kjøttboller, kylling

Betakaroten i Kjøttboller, kylling

Natrium (Na) i Kjøttboller, kylling