Kjøttboller, svenske

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	15.9
Karbohydrat	3.6
Protein	11.3
Kostfiber	3.0
Alkohol	0.0
Vann	66.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	68
Karbohydrat	7
Protein	22
Kostfiber	3
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 866 kJ (209 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			67 E%
Karbohydrat			7 E%
Kostfiber			2 E%
Protein			22 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	9 RE	1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		11 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			15 %
Vitamin B2 (riboflavin)			8 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			30 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			7 %
Vitamin B9 (folat)			1 %
Vitamin B12 (kobalamin)			22 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			3 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			7 %
Magnesium (Mg)			4 %
Fosfor (P)			28 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			8 %
Sink (Zn)			14 %
Selen (Se)			8 %
Kobber (Cu)			6 %
Jod (I)			1 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.506

FoodEx2: Meat balls (A03XG)

Fasetter
F02 Part-nature	Meat based dishes (as part-nature) (A06GH)
F04 Ingredient	Mammals and birds meat (A0EYH)

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

228a

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2018-2019. Kjøttprodukter. Publisert rapport (2019): «Næringsstoff- og tungmetallanalyser i kjøttprodukter». mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	UPLC-fluorescens

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Beregnet som summen av omega-3-fettsyrer

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Gass-kromatografi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Gass-kromatografi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Meat balls (A03XG)

Kilder

10

20

50

228a

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

10

20

50

228a

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

Vitamin B6 (pyridoksin) i Kjøttboller, svenske

Omega-3 i Kjøttboller, svenske

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Kjøttboller, svenske

Protein i Kjøttboller, svenske

C18:2n-6 (linolsyre) i Kjøttboller, svenske

Fosfor (P) i Kjøttboller, svenske

C14:0 (myristinsyre) i Kjøttboller, svenske

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Kjøttboller, svenske

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Kjøttboller, svenske

Niacinekvivalenter i Kjøttboller, svenske

C16:0 (palmitinsyre) i Kjøttboller, svenske

Vitamin A (RAE) i Kjøttboller, svenske

Vitamin E i Kjøttboller, svenske

Stivelse i Kjøttboller, svenske

C18:1 sum (oljesyre) i Kjøttboller, svenske

Flerumettede fettsyrer i Kjøttboller, svenske

Sink (Zn) i Kjøttboller, svenske

Enumettede fettsyrer i Kjøttboller, svenske

Selen (Se) i Kjøttboller, svenske

Vitamin D i Kjøttboller, svenske

Vitamin B2 (riboflavin) i Kjøttboller, svenske

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Kjøttboller, svenske

Fett i Kjøttboller, svenske

Karbohydrat i Kjøttboller, svenske

Alkohol i Kjøttboller, svenske

Vann i Kjøttboller, svenske

Kolesterol i Kjøttboller, svenske

Kalium (K) i Kjøttboller, svenske

Omega-6 i Kjøttboller, svenske

Natrium (Na) i Kjøttboller, svenske

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Kjøttboller, svenske

Jod (I) i Kjøttboller, svenske

C12:0 (laurinsyre) i Kjøttboller, svenske

Retinol i Kjøttboller, svenske

Transfettsyrer i Kjøttboller, svenske

Vitamin B9 (folat) i Kjøttboller, svenske

Kostfiber i Kjøttboller, svenske

Vitamin B12 (kobalamin) i Kjøttboller, svenske

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Kjøttboller, svenske

Vitamin C (askorbinsyre) i Kjøttboller, svenske

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Kjøttboller, svenske

Vitamin B1 (tiamin) i Kjøttboller, svenske

Sukkerarter i Kjøttboller, svenske

Jern (Fe) i Kjøttboller, svenske

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Kjøttboller, svenske

Betakaroten i Kjøttboller, svenske

Mettede fettsyrer i Kjøttboller, svenske