Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	13.7
Karbohydrat	0.0
Protein	17.9
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	68.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	62
Karbohydrat	0
Protein	38
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 814 kJ (195 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			62 E%
Karbohydrat			0 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			37 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	26 RE	3 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		1 %
Vitamin E		3 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			5 %
Vitamin B2 (riboflavin)			7 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			45 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			16 %
Vitamin B9 (folat)			1 %
Vitamin B12 (kobalamin)			67 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			0 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			7 %
Magnesium (Mg)			5 %
Fosfor (P)			26 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			17 %
Sink (Zn)			39 %
Selen (Se)			8 %
Kobber (Cu)			0 %
Jod (I)			1 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.127

Vitenskapelig navn: Bos taurus Linnaeus, 1758

FoodEx2: Bovine, minced meat (A049S)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0150	Meat or meat product (FROM MAMMAL) (US CFR)
A0794	Red meat (EUROFIR)
B1161	Cattle
C0268	Skeletal meat part, without bone, without skin
E0144	Semisolid
F0003	Not heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0001	Treatment applied not known
J0142	Preserved by chilling or freezing
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

MI0002

Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, med manglende verdi for én eller flere ingredienser
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Bovine, minced meat (A049S)

LanguaL

Kilder

10

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

10

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Sukker, fritt i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Salt (NaCl) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Stivelse i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Vitamin A (RAE) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Fosfor (P) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Karbohydrat i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Vitamin B9 (folat) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Enumettede fettsyrer i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Alkohol i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Sukker, tilsatt i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Kobber (Cu) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Omega-3 i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Transfettsyrer i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

C12:0 (laurinsyre) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Jern (Fe) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Flerumettede fettsyrer i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

C18:0 (stearinsyre) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Kolesterol i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Magnesium (Mg) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Retinol i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Vitamin B6 (pyridoksin) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Vitamin D i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Natrium (Na) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

C18:2n-6 (linolsyre) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Sink (Zn) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Kostfiber i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Kalium (K) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Sukkerarter i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

C18:1 sum (oljesyre) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Vitamin B12 (kobalamin) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Vitamin B2 (riboflavin) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

C14:0 (myristinsyre) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Kalsium (Ca) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Vitamin B3 (niacin) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Fett i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Vann i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Niacinekvivalenter i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Vitamin E i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Vitamin C (askorbinsyre) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Mettede fettsyrer i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Jod (I) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Omega-6 i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Betakaroten i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Selen (Se) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Protein i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

C16:0 (palmitinsyre) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå

Vitamin B1 (tiamin) i Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå