Kjøttkaker, kjøpt

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	11.3
Karbohydrat	6.8
Protein	11.9
Kostfiber	0.3
Alkohol	0.0
Vann	70.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	57
Karbohydrat	16
Protein	27
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 737 kJ (177 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			56 E%
Karbohydrat			15 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			27 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	7 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		21 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			17 %
Vitamin B2 (riboflavin)			9 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			30 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			5 %
Vitamin B9 (folat)			1 %
Vitamin B12 (kobalamin)			22 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			3 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			7 %
Magnesium (Mg)			4 %
Fosfor (P)			28 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			8 %
Sink (Zn)			16 %
Selen (Se)			9 %
Kobber (Cu)			5 %
Jod (I)			2 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.133

FoodEx2: Meat balls (A03XG)

Fasetter
F02 Part-nature	Meat based dishes (as part-nature) (A06GH)
F04 Ingredient	Mammals and birds meat (A0EYH)
F22 Preparation-production-place	Food industry prepared (A07SH)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0150	Meat or meat product (FROM MAMMAL) (US CFR)
A0799	Meat dish (EUROFIR)
B1161	Cattle
C0268	Skeletal meat part, without bone, without skin
E0147	Whole, shape achieved by forming
F0014	Fully heat-treated
G0008	Griddled
H0151	Spice or herb added
H0184	Milk added
H0186	Egg added
H0262	Animal fat or oil added
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

30

Verdien er beregnet fra lignende matvare.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

228a

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2018-2019. Kjøttprodukter. Publisert rapport (2019): «Næringsstoff- og tungmetallanalyser i kjøttprodukter». mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Beregningsmetode, ingen ytterligere informasjon om metoden er tilgjengelig

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	HPLC-fluorescens

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Beregnet som summen av omega-6-fettsyrer

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	ICP-MS

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Meat balls (A03XG)

LanguaL

Kilder

10

20

30

50

228a

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

10

20

30

50

228a

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

Flerumettede fettsyrer i Kjøttkaker, kjøpt

Vitamin B1 (tiamin) i Kjøttkaker, kjøpt

Omega-6 i Kjøttkaker, kjøpt

Stivelse i Kjøttkaker, kjøpt

Kalsium (Ca) i Kjøttkaker, kjøpt

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Kjøttkaker, kjøpt

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Kjøttkaker, kjøpt

Vitamin B9 (folat) i Kjøttkaker, kjøpt

Salt (NaCl) i Kjøttkaker, kjøpt

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Kjøttkaker, kjøpt

Kostfiber i Kjøttkaker, kjøpt

Retinol i Kjøttkaker, kjøpt

Omega-3 i Kjøttkaker, kjøpt

Jern (Fe) i Kjøttkaker, kjøpt

C12:0 (laurinsyre) i Kjøttkaker, kjøpt

Enumettede fettsyrer i Kjøttkaker, kjøpt

Kalium (K) i Kjøttkaker, kjøpt

C14:0 (myristinsyre) i Kjøttkaker, kjøpt

Transfettsyrer i Kjøttkaker, kjøpt

Selen (Se) i Kjøttkaker, kjøpt

Jod (I) i Kjøttkaker, kjøpt

Kolesterol i Kjøttkaker, kjøpt

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Kjøttkaker, kjøpt

Vitamin A (RAE) i Kjøttkaker, kjøpt

Vitamin B2 (riboflavin) i Kjøttkaker, kjøpt

Vitamin B6 (pyridoksin) i Kjøttkaker, kjøpt

C18:0 (stearinsyre) i Kjøttkaker, kjøpt

Vann i Kjøttkaker, kjøpt

Protein i Kjøttkaker, kjøpt

Vitamin B3 (niacin) i Kjøttkaker, kjøpt

Alkohol i Kjøttkaker, kjøpt

Karbohydrat i Kjøttkaker, kjøpt

Fosfor (P) i Kjøttkaker, kjøpt

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Kjøttkaker, kjøpt

Sink (Zn) i Kjøttkaker, kjøpt

Natrium (Na) i Kjøttkaker, kjøpt

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Kjøttkaker, kjøpt

Kobber (Cu) i Kjøttkaker, kjøpt

Vitamin D i Kjøttkaker, kjøpt

Vitamin C (askorbinsyre) i Kjøttkaker, kjøpt

Sukker, fritt i Kjøttkaker, kjøpt

Sukkerarter i Kjøttkaker, kjøpt

Vitamin E i Kjøttkaker, kjøpt

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Kjøttkaker, kjøpt