Kyllingpostei

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	7.9
Karbohydrat	5.8
Protein	10.1
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	76.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	52
Karbohydrat	18
Protein	31
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 561 kJ (134 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			51 E%
Karbohydrat			17 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			30 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	2 900 RE	386 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		15 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			20 %
Vitamin B2 (riboflavin)			38 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			38 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			11 %
Vitamin B9 (folat)			95 %
Vitamin B12 (kobalamin)			147 %
Vitamin C (askorbinsyre)			45 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			3 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			6 %
Magnesium (Mg)			4 %
Fosfor (P)			27 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			36 %
Sink (Zn)			9 %
Selen (Se)			24 %
Kobber (Cu)			12 %
Jod (I)			9 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.438

FoodEx2: Pate, chicken liver (A026Q)

Fasetter
F04 Ingredient	Poultry fresh meat (muscle meat) (A01SN)
F22 Preparation-production-place	Food industry prepared (A07SH)
F28 Process	Cooking and similar thermal preparation processes (A0BA1)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0221	Sausage or luncheon meat (US CFR)
A0798	Sausage or similar meat product (EUROFIR)
B1457	Chicken
C0176	Liver
E0144	Semisolid
F0014	Fully heat-treated
G0005	Baked or roasted
H0151	Spice or herb added
H0191	Meat added
H0263	Vegetable fat or oil added
J0131	Preserved by chilling
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

227a

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Kjøttpålegg. Publisert rapport (2018): "Næringsstoffer og tungmetaller i kjøttpålegg", mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Ukjent metode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Ukjent metode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Ukjent metode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Pate, chicken liver (A026Q)

LanguaL

Kilder

10

20

50

60a

227a

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

10

20

50

60a

227a

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

Sink (Zn) i Kyllingpostei

Vitamin B2 (riboflavin) i Kyllingpostei

Kostfiber i Kyllingpostei

Jod (I) i Kyllingpostei

Transfettsyrer i Kyllingpostei

Karbohydrat i Kyllingpostei

Sukker, fritt i Kyllingpostei

Vitamin B9 (folat) i Kyllingpostei

Vitamin B1 (tiamin) i Kyllingpostei

Vitamin C (askorbinsyre) i Kyllingpostei

Vitamin D i Kyllingpostei

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Kyllingpostei

Kolesterol i Kyllingpostei

C18:2n-6 (linolsyre) i Kyllingpostei

Niacinekvivalenter i Kyllingpostei

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Kyllingpostei

Selen (Se) i Kyllingpostei

Omega-6 i Kyllingpostei

Kobber (Cu) i Kyllingpostei

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Kyllingpostei

Betakaroten i Kyllingpostei

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Kyllingpostei

C14:0 (myristinsyre) i Kyllingpostei

Stivelse i Kyllingpostei

Omega-3 i Kyllingpostei

Sukker, tilsatt i Kyllingpostei

Vitamin B3 (niacin) i Kyllingpostei

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Kyllingpostei

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Kyllingpostei

Protein i Kyllingpostei

Enumettede fettsyrer i Kyllingpostei

Fosfor (P) i Kyllingpostei

Vitamin B12 (kobalamin) i Kyllingpostei

C16:0 (palmitinsyre) i Kyllingpostei

Vann i Kyllingpostei

Vitamin B6 (pyridoksin) i Kyllingpostei

C18:1 sum (oljesyre) i Kyllingpostei

Retinol i Kyllingpostei

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Kyllingpostei

Magnesium (Mg) i Kyllingpostei

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Kyllingpostei

Salt (NaCl) i Kyllingpostei

C12:0 (laurinsyre) i Kyllingpostei

Flerumettede fettsyrer i Kyllingpostei