Kyllingpostei, ovnsbakt

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	7.8
Karbohydrat	6.3
Protein	10.8
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	75.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	50
Karbohydrat	18
Protein	32
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 579 kJ (139 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			49 E%
Karbohydrat			18 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			31 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	3 150 RE	420 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		14 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			25 %
Vitamin B2 (riboflavin)			41 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			44 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			14 %
Vitamin B9 (folat)			103 %
Vitamin B12 (kobalamin)			165 %
Vitamin C (askorbinsyre)			65 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			2 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			6 %
Magnesium (Mg)			4 %
Fosfor (P)			28 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			37 %
Sink (Zn)			11 %
Selen (Se)			26 %
Kobber (Cu)			12 %
Jod (I)			9 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.436

FoodEx2: Pate, chicken liver (A026Q)

Fasetter
F04 Ingredient	Chicken fresh meat (A01SP), Turkey fresh meat (A01SQ)
F18 Packaging-format	Drum (container) (A07NX)
F19 Packaging-material	Plastic (A07PR), Aluminium (A07PH)
F22 Preparation-production-place	Food industry prepared (A07SH)
F28 Process	Roasting (A07GY)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0221	Sausage or luncheon meat (US CFR)
A0798	Sausage or similar meat product (EUROFIR)
B1457	Chicken
C0176	Liver
E0144	Semisolid
F0014	Fully heat-treated
G0005	Baked or roasted
H0151	Spice or herb added
H0191	Meat added
H0263	Vegetable fat or oil added
J0131	Preserved by chilling
K0003	No packing medium used
M0172	Plastic container
M0197	Bag, sack or pouch
N0041	Metal
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

116c

Data levert av industrien til Matvaretabellen 2023, beregnet verdi.

227a

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Kjøttpålegg. Publisert rapport (2018): "Næringsstoffer og tungmetaller i kjøttpålegg", mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Ukjent metode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Ukjent metode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Vann beregnet ved differanse

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Pate, chicken liver (A026Q)

LanguaL

Kilder

10

20

50

60a

116c

227a

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

50

60a

116c

227a

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Sink (Zn) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Vitamin B9 (folat) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Flerumettede fettsyrer i Kyllingpostei, ovnsbakt

Vann i Kyllingpostei, ovnsbakt

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Magnesium (Mg) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Retinol i Kyllingpostei, ovnsbakt

Enumettede fettsyrer i Kyllingpostei, ovnsbakt

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Kyllingpostei, ovnsbakt

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Salt (NaCl) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Natrium (Na) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Niacinekvivalenter i Kyllingpostei, ovnsbakt

Vitamin C (askorbinsyre) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Fosfor (P) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Vitamin B3 (niacin) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Kalium (K) i Kyllingpostei, ovnsbakt

C18:0 (stearinsyre) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Vitamin B2 (riboflavin) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Jod (I) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Fett i Kyllingpostei, ovnsbakt

Transfettsyrer i Kyllingpostei, ovnsbakt

Sukker, tilsatt i Kyllingpostei, ovnsbakt

Kolesterol i Kyllingpostei, ovnsbakt

Stivelse i Kyllingpostei, ovnsbakt

Vitamin E i Kyllingpostei, ovnsbakt

Vitamin A (RAE) i Kyllingpostei, ovnsbakt

C18:2n-6 (linolsyre) i Kyllingpostei, ovnsbakt

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Selen (Se) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Jern (Fe) i Kyllingpostei, ovnsbakt

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Kyllingpostei, ovnsbakt

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Mettede fettsyrer i Kyllingpostei, ovnsbakt

C16:0 (palmitinsyre) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Vitamin D i Kyllingpostei, ovnsbakt

Vitamin B6 (pyridoksin) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Sukkerarter i Kyllingpostei, ovnsbakt

Kobber (Cu) i Kyllingpostei, ovnsbakt

Betakaroten i Kyllingpostei, ovnsbakt