Leverpostei, hermetisk

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	20.0
Karbohydrat	4.3
Protein	9.9
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	66.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	75
Karbohydrat	7
Protein	17
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 981 kJ (237 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			75 E%
Karbohydrat			7 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			17 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	3 198 RE	426 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		16 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			28 %
Vitamin B2 (riboflavin)			61 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			41 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			7 %
Vitamin B9 (folat)			57 %
Vitamin B12 (kobalamin)			182 %
Vitamin C (askorbinsyre)			19 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			0 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			4 %
Magnesium (Mg)			3 %
Fosfor (P)			26 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			52 %
Sink (Zn)			25 %
Selen (Se)			22 %
Kobber (Cu)			33 %
Jod (I)			1 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.434

FoodEx2: Liver based spreadable-textured specialities (A026M)

Fasetter
F02 Part-nature	Meat specialities (as part-nature) (A06AX)
F04 Ingredient	Pig liver (A01XJ), Pig fresh meat (A01RG)
F18 Packaging-format	Drawn can (A07NR)
F19 Packaging-material	Aluminium (A07PH)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0221	Sausage or luncheon meat (US CFR)
A0798	Sausage or similar meat product (EUROFIR)
B1136	Swine
C0176	Liver
E0144	Semisolid
F0014	Fully heat-treated
G0005	Baked or roasted
H0151	Spice or herb added
H0191	Meat added
H0262	Animal fat or oil added
J0123	Sterilized by heat
K0003	No packing medium used
M0204	Can
N0041	Metal
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

227a

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Kjøttpålegg. Publisert rapport (2018): "Næringsstoffer og tungmetaller i kjøttpålegg", mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud

327

Beregnet gjennomsnitt fra referanse 230 (Mattilsynet. Analyser av vitamin A i leverpostei, 2019-2020. Internt notat.) og referanse 326 (Orkla, Nortura, Animalia. Utredningsprosjekt 2019. Analyser av vitamin A i 18 leverposteier og beregninger av vitamin A i svinelever.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Vann beregnet ved differanse

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Liver based spreadable-textured specialities (A026M)

LanguaL

Kilder

10

20

50

60a

227a

327

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

50

60a

227a

327

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Vitamin C (askorbinsyre) i Leverpostei, hermetisk

Protein i Leverpostei, hermetisk

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Leverpostei, hermetisk

Vitamin B12 (kobalamin) i Leverpostei, hermetisk

C14:0 (myristinsyre) i Leverpostei, hermetisk

Selen (Se) i Leverpostei, hermetisk

Vann i Leverpostei, hermetisk

Vitamin B1 (tiamin) i Leverpostei, hermetisk

Omega-6 i Leverpostei, hermetisk

Sukker, tilsatt i Leverpostei, hermetisk

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Leverpostei, hermetisk

Salt (NaCl) i Leverpostei, hermetisk

C18:2n-6 (linolsyre) i Leverpostei, hermetisk

Vitamin B6 (pyridoksin) i Leverpostei, hermetisk

Kalium (K) i Leverpostei, hermetisk

Niacinekvivalenter i Leverpostei, hermetisk

Kostfiber i Leverpostei, hermetisk

Sink (Zn) i Leverpostei, hermetisk

Vitamin B3 (niacin) i Leverpostei, hermetisk

Vitamin A (RAE) i Leverpostei, hermetisk

Vitamin D i Leverpostei, hermetisk

Sukkerarter i Leverpostei, hermetisk

Jod (I) i Leverpostei, hermetisk

Betakaroten i Leverpostei, hermetisk

C18:1 sum (oljesyre) i Leverpostei, hermetisk

Mettede fettsyrer i Leverpostei, hermetisk

Magnesium (Mg) i Leverpostei, hermetisk

Kobber (Cu) i Leverpostei, hermetisk

Retinol i Leverpostei, hermetisk

Sukker, fritt i Leverpostei, hermetisk

C12:0 (laurinsyre) i Leverpostei, hermetisk

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Leverpostei, hermetisk

Natrium (Na) i Leverpostei, hermetisk

Fosfor (P) i Leverpostei, hermetisk

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Leverpostei, hermetisk

Kalsium (Ca) i Leverpostei, hermetisk

Vitamin B9 (folat) i Leverpostei, hermetisk

Jern (Fe) i Leverpostei, hermetisk

C18:0 (stearinsyre) i Leverpostei, hermetisk

Flerumettede fettsyrer i Leverpostei, hermetisk