Manchego, ost

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	30.4
Karbohydrat	0.5
Protein	28.8
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	40.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	69
Karbohydrat	1
Protein	30
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 622 kJ (391 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			69 E%
Karbohydrat			0 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			30 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	–
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		2 %
Vitamin E		5 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			4 %
Vitamin B2 (riboflavin)			18 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter
Vitamin B6 (pyridoksin)			11 %
Vitamin B9 (folat)			6 %
Vitamin B12 (kobalamin)			37 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			79 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			2 %
Magnesium (Mg)			11 %
Fosfor (P)			98 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			5 %
Sink (Zn)			36 %
Selen (Se)			2 %
Kobber (Cu)
Jod (I)			22 %

Klassifisering

Matvare-ID: 01.300

FoodEx2: Cheese, manchego (A02ZR)

Fasetter
F02 Part-nature	Ripened cheese (as part-nature) (A06BN)
F10 Qualitative-info	Hard (A0CJP)
F27 Source-commodities	Milk (A02LT)
F28 Process	Ripening (A0C6F), Cheesemaking (A0C6E)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0311	Hard cheese (CODEX)
A0785	Cured cheese (EUROFIR)
B1183	Sheep
C0245	Curd
E0151	Solid
F0001	Extent of heat treatment not known
G0003	Cooking method not applicable
H0253	Cured or aged
H0328	Interior bacteria cured
J0104	Preserved by fermentation
J0131	Preserved by chilling
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

30

Verdien er beregnet fra lignende matvare.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

510a

Spanish Food Composition Database. BEDCA v.2.1. Nettversjon, www.bedca.net

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Ukjent metode

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Ukjent metode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Cheese, manchego (A02ZR)

LanguaL

Kilder

10

20

30

50

510a

MI0120

MI0142

MI0181

MI_SUGAR_NO

10

20

30

50

510a

MI0120

MI0142

MI0181

MI_SUGAR_NO

C12:0 (laurinsyre) i Manchego, ost

Kalium (K) i Manchego, ost

Enumettede fettsyrer i Manchego, ost

Retinol i Manchego, ost

Protein i Manchego, ost

C16:0 (palmitinsyre) i Manchego, ost

Natrium (Na) i Manchego, ost

Jod (I) i Manchego, ost

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Manchego, ost

Kolesterol i Manchego, ost

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Manchego, ost

Fosfor (P) i Manchego, ost

C18:1 sum (oljesyre) i Manchego, ost

Vitamin A (RAE) i Manchego, ost

Stivelse i Manchego, ost

Vitamin B3 (niacin) i Manchego, ost

Karbohydrat i Manchego, ost

Betakaroten i Manchego, ost

Kostfiber i Manchego, ost

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Manchego, ost

Vann i Manchego, ost

Sink (Zn) i Manchego, ost

Vitamin B6 (pyridoksin) i Manchego, ost

Sukkerarter i Manchego, ost

Niacinekvivalenter i Manchego, ost

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Manchego, ost

Mettede fettsyrer i Manchego, ost

Vitamin B1 (tiamin) i Manchego, ost

Salt (NaCl) i Manchego, ost

Transfettsyrer i Manchego, ost

Flerumettede fettsyrer i Manchego, ost

Jern (Fe) i Manchego, ost

Vitamin D i Manchego, ost

C18:2n-6 (linolsyre) i Manchego, ost

C14:0 (myristinsyre) i Manchego, ost

Sukker, fritt i Manchego, ost

Vitamin B12 (kobalamin) i Manchego, ost

Vitamin B2 (riboflavin) i Manchego, ost

Alkohol i Manchego, ost

Sukker, tilsatt i Manchego, ost

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Manchego, ost

C18:0 (stearinsyre) i Manchego, ost

Vitamin E i Manchego, ost

Kobber (Cu) i Manchego, ost

Omega-3 i Manchego, ost

Vitamin C (askorbinsyre) i Manchego, ost

Kalsium (Ca) i Manchego, ost

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Manchego, ost

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Manchego, ost

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Manchego, ost

Magnesium (Mg) i Manchego, ost

Selen (Se) i Manchego, ost