Mandelmel

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	53.1
Karbohydrat	4.0
Protein	22.4
Kostfiber	10.0
Alkohol	0.0
Vann	11.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	79
Karbohydrat	3
Protein	15
Kostfiber	3
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 2 492 kJ (603 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			78 E%
Karbohydrat			2 E%
Kostfiber			3 E%
Protein			15 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		247 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			21 %
Vitamin B2 (riboflavin)			48 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			42 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			6 %
Vitamin B9 (folat)			10 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			27 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			19 %
Magnesium (Mg)			86 %
Fosfor (P)			98 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			33 %
Sink (Zn)			27 %
Selen (Se)			0 %
Kobber (Cu)			102 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 05.420

Vitenskapelig navn: Amygdalus communis L.

FoodEx2: Dried nuts/seeds and related flours and powders (A0F0N)

Fasetter
F27 Source-commodities	Almonds (A014D)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0149	Milled grain or starch product (US CFR)
A0813	Cereal or cereal-like milling products and derivatives (EUROFIR)
B2720	Almond, sweet
C0133	Seed, skin present, germ present
E0106	Finely ground
F0018	Partially heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0138	Water removed
J0116	Dehydrated or dried
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

400g

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2017.12.15.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Vann beregnet ved differanse

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Dried nuts/seeds and related flours and powders (A0F0N)

LanguaL

Kilder

10

20

50

331

400g

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

50

331

400g

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Mandelmel

Mettede fettsyrer i Mandelmel

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Mandelmel

Stivelse i Mandelmel

Vann i Mandelmel

Magnesium (Mg) i Mandelmel

Vitamin B6 (pyridoksin) i Mandelmel

Salt (NaCl) i Mandelmel

Omega-6 i Mandelmel

Vitamin D i Mandelmel

C16:0 (palmitinsyre) i Mandelmel

C12:0 (laurinsyre) i Mandelmel

Transfettsyrer i Mandelmel

Kostfiber i Mandelmel

Vitamin B3 (niacin) i Mandelmel

Sukker, tilsatt i Mandelmel

C18:0 (stearinsyre) i Mandelmel

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Mandelmel

Sukkerarter i Mandelmel

Vitamin B9 (folat) i Mandelmel

Betakaroten i Mandelmel

Vitamin B2 (riboflavin) i Mandelmel

Protein i Mandelmel

Fett i Mandelmel

Fosfor (P) i Mandelmel

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Mandelmel

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Mandelmel

Jod (I) i Mandelmel

Niacinekvivalenter i Mandelmel

Natrium (Na) i Mandelmel

Karbohydrat i Mandelmel

Kalsium (Ca) i Mandelmel

Vitamin B1 (tiamin) i Mandelmel

Vitamin E i Mandelmel

Vitamin B12 (kobalamin) i Mandelmel

C14:0 (myristinsyre) i Mandelmel

Alkohol i Mandelmel

Kobber (Cu) i Mandelmel

Omega-3 i Mandelmel

Enumettede fettsyrer i Mandelmel

Vitamin A (RAE) i Mandelmel

Kolesterol i Mandelmel

Sink (Zn) i Mandelmel

Selen (Se) i Mandelmel

Vitamin C (askorbinsyre) i Mandelmel

C18:2n-6 (linolsyre) i Mandelmel