Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	0.7
Karbohydrat	76.0
Protein	2.3
Kostfiber	8.0
Alkohol	0.0
Vann	13.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	2
Karbohydrat	91
Protein	3
Kostfiber	5
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 421 kJ (336 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			1 E%
Karbohydrat			90 E%
Kostfiber			4 E%
Protein			2 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	–
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		0 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			30 %
Vitamin B2 (riboflavin)			35 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			29 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			12 %
Vitamin B9 (folat)			12 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			4 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			3 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			1 %
Magnesium (Mg)			4 %
Fosfor (P)			10 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			78 %
Sink (Zn)			3 %
Selen (Se)			2 %
Kobber (Cu)			8 %
Jod (I)			6 %

Klassifisering

Matvare-ID: 05.424

FoodEx2: Flour mix (like wheat/rye/barley/oats and other) (A004S)

Fasetter
F10 Qualitative-info	Gluten free (A0B8L)
F22 Preparation-production-place	Food industry prepared (A07SH)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0149	Milled grain or starch product (US CFR)
A0813	Cereal or cereal-like milling products and derivatives (EUROFIR)
B1232	Corn
C0208	Seed, skin removed, germ removed (ENDOSPERM)
E0106	Finely ground
F0001	Extent of heat treatment not known
G0003	Cooking method not applicable
H0138	Water removed
H0321	Rice added
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0172	Plastic container
M0197	Bag, sack or pouch
N0036	Plastic
P0024	Human consumer, no age specification
P0174	Gluten free claim or use
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

96

Verdien er beregnet fra andre verdier for samme matvare

226

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Risprodukter. Publisert rapport (2018): "Analyser av arsen, tungmetaller og næringsstoffer i risprodukter 2018". mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud %20tungmetaller%20og%20n%C3%A6ringsstoffer%20i%20risprodukter.pdf

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Flour mix (like wheat/rye/barley/oats and other) (A004S)

LanguaL

Kilder

10

20

50

96

226

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0421

10

20

50

96

226

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0421

C18:2n-6 (linolsyre) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Karbohydrat i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Kostfiber i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Kobber (Cu) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Magnesium (Mg) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Fett i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Vitamin E i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Vitamin D i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Flerumettede fettsyrer i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Enumettede fettsyrer i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Kalium (K) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Jern (Fe) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Vitamin B12 (kobalamin) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Kolesterol i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

C14:0 (myristinsyre) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Vitamin B9 (folat) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Kalsium (Ca) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Betakaroten i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Retinol i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

C12:0 (laurinsyre) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Vitamin B3 (niacin) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Alkohol i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Mettede fettsyrer i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Sukker, fritt i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Sukkerarter i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

C18:0 (stearinsyre) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Vitamin B2 (riboflavin) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Jod (I) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Omega-6 i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Sink (Zn) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

C18:1 sum (oljesyre) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Vann i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Natrium (Na) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Stivelse i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

C16:0 (palmitinsyre) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Vitamin B1 (tiamin) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Transfettsyrer i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Niacinekvivalenter i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Fosfor (P) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Vitamin A (RAE) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper

Vitamin B6 (pyridoksin) i Mel, glutenfritt, grovt, Semper