Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett10.5
Karbohydrat1.5
Protein17.2
Kostfiber7.0
Alkohol0.0
Vann64.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett51
Karbohydrat3
Protein38
Kostfiber7
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 758 kJ (182 kcal)
  • Spiselig del: 100 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett50 E%
Karbohydrat3 E%
Kostfiber7 E%
Protein38 E%
Alkohol0 E%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKildeMengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKildeMengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKildeMengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKildeMengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKildeMengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)4 RE0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D0 %
Vitamin E10 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)4 %
Vitamin B2 (riboflavin)7 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter25 %
Vitamin B6 (pyridoksin)7 %
Vitamin B9 (folat)16 %
Vitamin B12 (kobalamin)0 %
Vitamin C (askorbinsyre)0 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)15 %
Natrium (Na)
Kalium (K)26 %
Magnesium (Mg)40 %
Fosfor (P)47 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)62 %
Sink (Zn)18 %
Selen (Se)22 %
Kobber (Cu)73 %
Jod (I)20 %

Klassifisering

Matvare-ID: 10.138

FoodEx2: Legumes based dishes (A03VM)

Fasetter
F02 Part-natureLegumes based dishes (as part-nature) (A06GG)
F28 ProcessFermentation (A0CQZ)

LanguaL

LanguaLKlassifisering
A0263Condiment sauce (US CFR)
A0858Condiment (EUROFIR)
B1452Soybean
C0208Seed, skin removed, germ removed (ENDOSPERM)
E0119Semisolid with smooth consistency
F0001Extent of heat treatment not known
G0003Cooking method not applicable
H0119Microbially/enzymatically modified
H0173Salted
J0104Preserved by fermentation
J0131Preserved by chilling
K0003No packing medium used
M0001Container or wrapping not known
N0001Food contact surface not known
P0024Human consumer, no age specification
Z0112Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

400f

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2016.02.17.

500a

Standard Tables of Food Composition in Japan. Versjon 7 (2015). Nettversjon, www.mext.go.jp/en/policy/science_technology/policy/title01/detail01/1374030.htm

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

400f

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2016.02.17.

500a

Standard Tables of Food Composition in Japan. Versjon 7 (2015). Nettversjon, www.mext.go.jp/en/policy/science_technology/policy/title01/detail01/1374030.htm

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Sukkerarter i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeBeregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Vitamin E i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Vitamin B3 (niacin) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeVektet verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Vitamin B6 (pyridoksin) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

C18:2n-6 (linolsyre) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Mettede fettsyrer i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeBeregnet som summen av mettede fettsyrer

C12:0 (laurinsyre) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Stivelse i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Kalium (K) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Omega-3 i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeBeregnet som summen av omega-3-fettsyrer

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Jern (Fe) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Magnesium (Mg) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Vitamin B1 (tiamin) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Kalsium (Ca) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Vitamin A (RAE) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

C16:0 (palmitinsyre) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Omega-6 i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeBeregnet som summen av omega-6-fettsyrer

Salt (NaCl) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000

Alkohol i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Sink (Zn) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Kolesterol i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Vitamin C (askorbinsyre) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Transfettsyrer i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

C14:0 (myristinsyre) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Protein i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Karbohydrat i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Fosfor (P) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Fett i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Niacinekvivalenter i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Kobber (Cu) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Sukker, fritt i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Kostfiber i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Natrium (Na) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Vitamin B12 (kobalamin) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Retinol i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Enumettede fettsyrer i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeBeregnet som summen av enumettede fettsyrer

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Vitamin B2 (riboflavin) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Betakaroten i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Vitamin B9 (folat) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Selen (Se) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Jod (I) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Flerumettede fettsyrer i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeBeregnet som summen av flerumettede fettsyrer

Vitamin D i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Sukker, tilsatt i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

C18:1 sum (oljesyre) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

C18:0 (stearinsyre) i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Vann i Miso, fermentert soyabønnepasta

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeVann beregnet ved differanse

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: