Morrpølse

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	34.5
Karbohydrat	0.1
Protein	26.5
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	39.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	74
Karbohydrat	0
Protein	26
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 729 kJ (417 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			73 E%
Karbohydrat			0 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			26 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	9 RE	1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		2 %
Vitamin E		18 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			45 %
Vitamin B2 (riboflavin)			50 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			75 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			22 %
Vitamin B9 (folat)			4 %
Vitamin B12 (kobalamin)			177 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			1 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			11 %
Magnesium (Mg)			8 %
Fosfor (P)			56 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			43 %
Sink (Zn)			24 %
Selen (Se)			30 %
Kobber (Cu)			41 %
Jod (I)			2 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.159

FoodEx2: Snack sausages (like Cabanos and landjäger) (A025E)

Fasetter
F04 Ingredient	Sheep fresh meat (A01RH), Pig heart (A021C), Bovine and pig fresh meat (A01TN), Sheep other slaughtering products (A021H), Bovine heart (A020T)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0279	Cured meat (US CFR)
A0798	Sausage or similar meat product (EUROFIR)
B1183	Sheep
C0268	Skeletal meat part, without bone, without skin
E0151	Solid
F0003	Not heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0119	Microbially/enzymatically modified
H0138	Water removed
H0151	Spice or herb added
H0173	Salted
H0191	Meat added
H0307	Organ meat added
J0100	Preserved by adding chemicals
J0103	Preserved by salting
J0116	Dehydrated or dried
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

30

Verdien er beregnet fra lignende matvare.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

73r

Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 214: Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2006-2007. Kjøttpålegg. Intern rapport.

74r

Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 214: Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2006-2007. Kjøttpålegg. Intern rapport.

116c

Data levert av industrien til Matvaretabellen 2023, beregnet verdi.

214

Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2006-2007. Kjøttpålegg. Intern rapport.

217

Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2006-2009. Vitamin D i kjøttprodukter. Intern rapport.

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen kilde
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Annen metode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Snack sausages (like Cabanos and landjäger) (A025E)

LanguaL

Kilder

10

20

30

50

73r

74r

116c

214

217

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

30

50

73r

74r

116c

214

217

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Jod (I) i Morrpølse

Vitamin C (askorbinsyre) i Morrpølse

Vitamin B12 (kobalamin) i Morrpølse

Vitamin B9 (folat) i Morrpølse

Magnesium (Mg) i Morrpølse

Kostfiber i Morrpølse

Vitamin E i Morrpølse

Jern (Fe) i Morrpølse

Selen (Se) i Morrpølse

Vann i Morrpølse

Vitamin D i Morrpølse

Fett i Morrpølse

Sukkerarter i Morrpølse

Sukker, fritt i Morrpølse

C12:0 (laurinsyre) i Morrpølse

Kobber (Cu) i Morrpølse

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Morrpølse

Protein i Morrpølse

C18:2n-6 (linolsyre) i Morrpølse

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Morrpølse

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Morrpølse

Fosfor (P) i Morrpølse

Sink (Zn) i Morrpølse

Vitamin A (RAE) i Morrpølse

C14:0 (myristinsyre) i Morrpølse

Kolesterol i Morrpølse

C18:1 sum (oljesyre) i Morrpølse

Alkohol i Morrpølse

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Morrpølse

Vitamin B2 (riboflavin) i Morrpølse

Flerumettede fettsyrer i Morrpølse

Vitamin B6 (pyridoksin) i Morrpølse

Natrium (Na) i Morrpølse

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Morrpølse