Palmeolje

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	100.0
Karbohydrat	0.0
Protein	0.0
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	0.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	100
Karbohydrat	0
Protein	0
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 3 700 kJ (900 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			100 E%
Karbohydrat			0 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			0 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		321 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			0 %
Vitamin B2 (riboflavin)			0 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			0 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			0 %
Vitamin B9 (folat)			0 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			0 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			0 %
Magnesium (Mg)			0 %
Fosfor (P)			0 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			3 %
Sink (Zn)			0 %
Selen (Se)			0 %
Kobber (Cu)			0 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 08.236

Vitenskapelig navn: Elaeis guineensis

FoodEx2: Palm oil/fat (A037N)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0129	Refined or partially-refined food product (US CFR)
A0806	Vegetable fat or oil (EUROFIR)
B1286	Palm
C0190	Fat or oil
E0119	Semisolid with smooth consistency
F0001	Extent of heat treatment not known
G0003	Cooking method not applicable
H0001	Treatment applied not known
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

73f

Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

74f

Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

450a

Food Standards Agency (2002). McCance and Widdowson’s The Composition of Foods, Sixth summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry.

450b

Omregnet verdi fra referanse 450a: Food Standards Agency (2002). McCance and Widdowson’s The Composition of Foods, Sixth summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry.

460g

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet verdi
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet verdi
Metode	Ukjent metode

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet verdi
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Palm oil/fat (A037N)

LanguaL

Kilder

10

50

73f

74f

325

450a

450b

460g

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

10

50

73f

74f

325

450a

450b

460g

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

C14:0 (myristinsyre) i Palmeolje

Betakaroten i Palmeolje

Niacinekvivalenter i Palmeolje

Karbohydrat i Palmeolje

Transfettsyrer i Palmeolje

Fett i Palmeolje

Jod (I) i Palmeolje

Fosfor (P) i Palmeolje

Sukker, tilsatt i Palmeolje

Mettede fettsyrer i Palmeolje

Vitamin B2 (riboflavin) i Palmeolje

Jern (Fe) i Palmeolje

Vitamin B3 (niacin) i Palmeolje

Vitamin C (askorbinsyre) i Palmeolje

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Palmeolje

Omega-3 i Palmeolje

Enumettede fettsyrer i Palmeolje

Sukkerarter i Palmeolje

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Palmeolje

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Palmeolje

Vitamin D i Palmeolje

Vann i Palmeolje

Vitamin B1 (tiamin) i Palmeolje

C18:2n-6 (linolsyre) i Palmeolje

Vitamin B6 (pyridoksin) i Palmeolje

C18:1 sum (oljesyre) i Palmeolje

Vitamin B12 (kobalamin) i Palmeolje

Alkohol i Palmeolje

Magnesium (Mg) i Palmeolje

Kolesterol i Palmeolje

Selen (Se) i Palmeolje

Sink (Zn) i Palmeolje

Kalsium (Ca) i Palmeolje

Vitamin E i Palmeolje

Retinol i Palmeolje

Natrium (Na) i Palmeolje

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Palmeolje

Salt (NaCl) i Palmeolje

Vitamin B9 (folat) i Palmeolje

Vitamin A (RAE) i Palmeolje

Kostfiber i Palmeolje

Protein i Palmeolje