Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	12.5
Karbohydrat	24.8
Protein	10.8
Kostfiber	3.0
Alkohol	0.0
Vann	49.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	42
Karbohydrat	39
Protein	17
Kostfiber	2
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 089 kJ (260 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			42 E%
Karbohydrat			38 E%
Kostfiber			2 E%
Protein			16 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	94 RE	12 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		22 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			12 %
Vitamin B2 (riboflavin)			6 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			16 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			3 %
Vitamin B9 (folat)			7 %
Vitamin B12 (kobalamin)			12 %
Vitamin C (askorbinsyre)			1 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			16 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			10 %
Magnesium (Mg)			7 %
Fosfor (P)			41 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			5 %
Sink (Zn)			12 %
Selen (Se)			6 %
Kobber (Cu)			10 %
Jod (I)			9 %

Klassifisering

Matvare-ID: 09.151

FoodEx2: Pizza and similar with cheese topping (A03ZP)

Fasetter
F22 Preparation-production-place	Food industry prepared (A07SH)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0100	Pie, unsweetened, or pizza (US CFR)
A0822	Savoury cereal dish (EUROFIR)
B1312	Wheat
C0208	Seed, skin removed, germ removed (ENDOSPERM)
E0151	Solid
F0001	Extent of heat treatment not known
G0005	Baked or roasted
H0143	Cheese added
H0191	Meat added
H0227	Flavoring, spice or herb added
H0350	Tomato added
J0136	Preserved by freezing
M0159	Paperboard or paper container
M0172	Plastic container
N0036	Plastic
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

222a

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2015-2016. Pizza. Publisert rapport (2016): "Næringsstoff- og tungmetallanalyser av pizza". www.mattilsynet.no

233

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2022. Analyse av næringsstoffer og uønskede stoffer i vegan- og fiskepålegg, tran, pepperoni og tørket frukt. Publisert rapport (2022): "Analyse av næringsstoffer og uønskede stoffer i vegan- og fiskepålegg, tran, pepperoni og tørket frukt". mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud %20tran, %20pepperoni%20og%20t%C3%B8rket%20frukt%202022.pdf

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	ICP-MS

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Pizza and similar with cheese topping (A03ZP)

LanguaL

Kilder

10

20

50

60a

222a

233

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

50

60a

222a

233

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Fosfor (P) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

C18:2n-6 (linolsyre) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Kostfiber i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Vitamin B2 (riboflavin) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Vitamin E i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Jod (I) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Natrium (Na) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Sukker, fritt i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Kobber (Cu) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Vitamin B12 (kobalamin) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Vann i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

C18:1 sum (oljesyre) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Sukker, tilsatt i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Enumettede fettsyrer i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Vitamin B6 (pyridoksin) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

C14:0 (myristinsyre) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Niacinekvivalenter i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

C16:0 (palmitinsyre) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Vitamin D i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Omega-6 i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Sukkerarter i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Karbohydrat i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Magnesium (Mg) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Stivelse i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Vitamin B1 (tiamin) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Selen (Se) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Vitamin B9 (folat) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Kolesterol i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Sink (Zn) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

C12:0 (laurinsyre) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Flerumettede fettsyrer i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

C18:0 (stearinsyre) i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt

Protein i Pizza, mozzarella og tomater, kjøpt