Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	11.6
Karbohydrat	21.6
Protein	10.3
Kostfiber	2.0
Alkohol	0.0
Vann	55.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	43
Karbohydrat	37
Protein	18
Kostfiber	2
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 988 kJ (236 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			43 E%
Karbohydrat			37 E%
Kostfiber			1 E%
Protein			17 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	80 RE	10 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		14 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			16 %
Vitamin B2 (riboflavin)			6 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			19 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			7 %
Vitamin B9 (folat)			4 %
Vitamin B12 (kobalamin)			7 %
Vitamin C (askorbinsyre)			2 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			14 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			5 %
Magnesium (Mg)			5 %
Fosfor (P)			32 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			6 %
Sink (Zn)			10 %
Selen (Se)			4 %
Kobber (Cu)			8 %
Jod (I)			3 %

Klassifisering

Matvare-ID: 09.147

FoodEx2: Pizza and similar with cheese, meat, and vegetables (A03ZY)

Fasetter
F22 Preparation-production-place	Food industry prepared (A07SH)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0100	Pie, unsweetened, or pizza (US CFR)
A0822	Savoury cereal dish (EUROFIR)
B1312	Wheat
C0208	Seed, skin removed, germ removed (ENDOSPERM)
E0151	Solid
F0001	Extent of heat treatment not known
G0005	Baked or roasted
H0143	Cheese added
H0191	Meat added
H0227	Flavoring, spice or herb added
J0136	Preserved by freezing
M0159	Paperboard or paper container
M0172	Plastic container
N0036	Plastic
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

222a

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2015-2016. Pizza. Publisert rapport (2016): "Næringsstoff- og tungmetallanalyser av pizza". www.mattilsynet.no

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Vann beregnet ved differanse

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Pizza and similar with cheese, meat, and vegetables (A03ZY)

LanguaL

Kilder

10

20

50

60a

222a

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

50

60a

222a

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

C16:0 (palmitinsyre) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Vitamin B3 (niacin) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

C12:0 (laurinsyre) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

C14:0 (myristinsyre) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Transfettsyrer i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Retinol i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

C18:2n-6 (linolsyre) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Vitamin B12 (kobalamin) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Fosfor (P) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Vann i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Karbohydrat i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Kostfiber i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Omega-6 i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Omega-3 i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Betakaroten i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Salt (NaCl) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Jod (I) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Fett i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Alkohol i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Sink (Zn) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Sukker, tilsatt i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Vitamin B6 (pyridoksin) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Kalsium (Ca) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Jern (Fe) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Vitamin D i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Kalium (K) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Kolesterol i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Vitamin B9 (folat) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Vitamin B1 (tiamin) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Stivelse i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Niacinekvivalenter i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Kobber (Cu) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

C18:0 (stearinsyre) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Vitamin C (askorbinsyre) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Flerumettede fettsyrer i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

Enumettede fettsyrer i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Pizza, mozzarella, skinke, salami og sjampinjong, kjøpt