Plantebasert middagsdeig

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	9.0
Karbohydrat	4.0
Protein	17.4
Kostfiber	5.0
Alkohol	0.0
Vann	64.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	45
Karbohydrat	9
Protein	40
Kostfiber	5
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 738 kJ (177 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			45 E%
Karbohydrat			9 E%
Kostfiber			5 E%
Protein			40 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	1 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		23 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			12 %
Vitamin B2 (riboflavin)			6 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			24 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			5 %
Vitamin B9 (folat)			26 %
Vitamin B12 (kobalamin)			2 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			14 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			14 %
Magnesium (Mg)			20 %
Fosfor (P)			40 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			26 %
Sink (Zn)			9 %
Selen (Se)			8 %
Kobber (Cu)			31 %
Jod (I)			1 %

Klassifisering

Matvare-ID: 06.837

FoodEx2: Meat imitates (A03TE)

Fasetter
F02 Part-nature	Meat imitate (as part-nature) (A06HN)
F22 Preparation-production-place	Food industry prepared (A07SH)
F28 Process	Mincing / chopping / cutting (A07KY)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0132	Meat product analog (US CFR)
A0800	Meat analogue (EUROFIR)
B1452	Soybean
C0236	Protein extract, concentrate or isolate
E0144	Semisolid
F0001	Extent of heat treatment not known
G0001	Cooking method not known
H0212	Vegetable added
H0263	Vegetable fat or oil added
J0136	Preserved by freezing
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
P0199	Vegan/vegetarian or suitability for vegan/vegetarian claim or use

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

232

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2020-2021. Plantebaserte produkter. Publisert rapport (2022): "Analyse av næringsstoffer og uønskede stoffer i plantebaserte middagsprodukter og drikker". mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Gass-kromatografi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Gass-kromatografi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Beregnet som summen av omega-3-fettsyrer

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Gass-kromatografi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Meat imitates (A03TE)

LanguaL

Kilder

10

50

232

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

10

50

232

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Plantebasert middagsdeig

C14:0 (myristinsyre) i Plantebasert middagsdeig

Omega-3 i Plantebasert middagsdeig

Alkohol i Plantebasert middagsdeig

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Plantebasert middagsdeig

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Plantebasert middagsdeig

Vitamin B2 (riboflavin) i Plantebasert middagsdeig

Fosfor (P) i Plantebasert middagsdeig

C18:0 (stearinsyre) i Plantebasert middagsdeig

Kostfiber i Plantebasert middagsdeig

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Plantebasert middagsdeig

Kalsium (Ca) i Plantebasert middagsdeig

Fett i Plantebasert middagsdeig

Betakaroten i Plantebasert middagsdeig

Protein i Plantebasert middagsdeig

Vitamin E i Plantebasert middagsdeig

C16:0 (palmitinsyre) i Plantebasert middagsdeig

Natrium (Na) i Plantebasert middagsdeig

Vitamin A (RAE) i Plantebasert middagsdeig

Selen (Se) i Plantebasert middagsdeig

Vann i Plantebasert middagsdeig

Vitamin D i Plantebasert middagsdeig

Jern (Fe) i Plantebasert middagsdeig

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Plantebasert middagsdeig

Sukkerarter i Plantebasert middagsdeig

Mettede fettsyrer i Plantebasert middagsdeig

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Plantebasert middagsdeig

Jod (I) i Plantebasert middagsdeig

Sukker, fritt i Plantebasert middagsdeig

Enumettede fettsyrer i Plantebasert middagsdeig

Karbohydrat i Plantebasert middagsdeig

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Plantebasert middagsdeig

C18:2n-6 (linolsyre) i Plantebasert middagsdeig

C18:1 sum (oljesyre) i Plantebasert middagsdeig

Kobber (Cu) i Plantebasert middagsdeig

Magnesium (Mg) i Plantebasert middagsdeig

Retinol i Plantebasert middagsdeig

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Plantebasert middagsdeig

Sink (Zn) i Plantebasert middagsdeig

Vitamin B1 (tiamin) i Plantebasert middagsdeig

Niacinekvivalenter i Plantebasert middagsdeig

C12:0 (laurinsyre) i Plantebasert middagsdeig

Vitamin B3 (niacin) i Plantebasert middagsdeig

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Plantebasert middagsdeig

Stivelse i Plantebasert middagsdeig

Kolesterol i Plantebasert middagsdeig

Kalium (K) i Plantebasert middagsdeig

Flerumettede fettsyrer i Plantebasert middagsdeig

Transfettsyrer i Plantebasert middagsdeig

Omega-6 i Plantebasert middagsdeig