Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	21.5
Karbohydrat	19.6
Protein	0.0
Kostfiber	3.0
Alkohol	0.0
Vann	56.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	69
Karbohydrat	29
Protein	0
Kostfiber	2
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 149 kJ (277 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			69 E%
Karbohydrat			28 E%
Kostfiber			2 E%
Protein			0 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	97 RE	12 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		7 %
Vitamin E		8 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			8 %
Vitamin B2 (riboflavin)			1 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			0 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			0 %
Vitamin B9 (folat)			0 %
Vitamin B12 (kobalamin)			40 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			20 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			1 %
Magnesium (Mg)			0 %
Fosfor (P)			21 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			0 %
Sink (Zn)			0 %
Selen (Se)			0 %
Kobber (Cu)			0 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 06.691

FoodEx2: Imitation cheese (A03TY)

Fasetter
F02 Part-nature	Dairy imitate (as part-nature) (A06HP)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0147	Milk or milk product analog (US CFR)
A0788	Immitation milk products (EUROFIR)
B1016	Starch-producing plant
C0228	Extract, concentrate or isolate of plant or animal
E0151	Solid
F0001	Extent of heat treatment not known
G0001	Cooking method not known
H0263	Vegetable fat or oil added
J0131	Preserved by chilling
K0003	No packing medium used
M0172	Plastic container
M0197	Bag, sack or pouch
N0036	Plastic
P0024	Human consumer, no age specification
P0199	Vegan/vegetarian or suitability for vegan/vegetarian claim or use
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

96

Verdien er beregnet fra andre verdier for samme matvare

233

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2022. Analyse av næringsstoffer og uønskede stoffer i vegan- og fiskepålegg, tran, pepperoni og tørket frukt. Publisert rapport (2022): "Analyse av næringsstoffer og uønskede stoffer i vegan- og fiskepålegg, tran, pepperoni og tørket frukt". mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud %20tran, %20pepperoni%20og%20t%C3%B8rket%20frukt%202022.pdf

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Gass-kromatografi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	ICP-MS

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Beregningsmetode, ingen ytterligere informasjon om metoden er tilgjengelig

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	HPLC-fluorescens

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Imitation cheese (A03TY)

LanguaL

Kilder

10

50

96

233

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

10

50

96

233

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

Niacinekvivalenter i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Vitamin B3 (niacin) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Kalium (K) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

C18:1 sum (oljesyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Vitamin C (askorbinsyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Sukker, tilsatt i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Fosfor (P) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Mettede fettsyrer i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Fett i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Kolesterol i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Vitamin D i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Vitamin B1 (tiamin) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Vitamin A (RAE) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Magnesium (Mg) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Transfettsyrer i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

C14:0 (myristinsyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Vitamin E i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

C18:0 (stearinsyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Sukkerarter i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Enumettede fettsyrer i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Omega-3 i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Natrium (Na) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

C12:0 (laurinsyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Omega-6 i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Jod (I) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

C18:2n-6 (linolsyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Vitamin B12 (kobalamin) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Sukker, fritt i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Salt (NaCl) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Flerumettede fettsyrer i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Jern (Fe) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Vitamin B9 (folat) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Alkohol i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Protein i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Vann i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Sink (Zn) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Vitamin B2 (riboflavin) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Kostfiber i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Stivelse i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

Kobber (Cu) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost

C16:0 (palmitinsyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost