Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	22.0
Karbohydrat	17.5
Protein	0.0
Kostfiber	3.0
Alkohol	0.0
Vann	57.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	72
Karbohydrat	26
Protein	0
Kostfiber	2
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 139 kJ (275 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			71 E%
Karbohydrat			26 E%
Kostfiber			2 E%
Protein			0 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	30 RE	4 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		20 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			0 %
Vitamin B2 (riboflavin)			0 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			0 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			0 %
Vitamin B9 (folat)			0 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			1 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			1 %
Magnesium (Mg)			0 %
Fosfor (P)			5 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			0 %
Sink (Zn)			0 %
Selen (Se)			0 %
Kobber (Cu)			0 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 06.690

FoodEx2: Imitation cheese (A03TY)

Fasetter
F02 Part-nature	Dairy imitate (as part-nature) (A06HP)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0147	Milk or milk product analog (US CFR)
A0788	Immitation milk products (EUROFIR)
B1016	Starch-producing plant
C0228	Extract, concentrate or isolate of plant or animal
E0152	Divided into pieces
F0001	Extent of heat treatment not known
G0001	Cooking method not known
H0263	Vegetable fat or oil added
J0131	Preserved by chilling
K0003	No packing medium used
M0172	Plastic container
M0197	Bag, sack or pouch
N0036	Plastic
P0024	Human consumer, no age specification
P0199	Vegan/vegetarian or suitability for vegan/vegetarian claim or use
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

233

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2022. Analyse av næringsstoffer og uønskede stoffer i vegan- og fiskepålegg, tran, pepperoni og tørket frukt. Publisert rapport (2022): "Analyse av næringsstoffer og uønskede stoffer i vegan- og fiskepålegg, tran, pepperoni og tørket frukt". mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud %20tran, %20pepperoni%20og%20t%C3%B8rket%20frukt%202022.pdf

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000

Verditype	Gjennomsnittlig (aritmetisk) verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Under kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gass-kromatografi

Verditype	Under kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	ICP-MS

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
Metode	Verdien er beregnet fra andre verdier for samme matvare

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Imitation cheese (A03TY)

LanguaL

Kilder

10

50

233

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0210

MI0212

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

50

233

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0210

MI0212

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Vitamin B9 (folat) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Salt (NaCl) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Stivelse i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Kobber (Cu) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

C18:2n-6 (linolsyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Niacinekvivalenter i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Karbohydrat i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Omega-3 i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

C16:0 (palmitinsyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Natrium (Na) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Vann i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Sukker, fritt i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Vitamin D i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Sukker, tilsatt i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Vitamin B12 (kobalamin) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Jern (Fe) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Kalsium (Ca) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Vitamin C (askorbinsyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Betakaroten i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Vitamin B2 (riboflavin) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Kostfiber i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Fosfor (P) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Alkohol i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

C18:0 (stearinsyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Kolesterol i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Vitamin E i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Fett i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Sukkerarter i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Jod (I) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Enumettede fettsyrer i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Mettede fettsyrer i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Retinol i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

C14:0 (myristinsyre) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Protein i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet

Kalium (K) i Plantebasert produkt, med samme bruksområde som ost, revet