Portulakk, rå

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	0.0
Karbohydrat	1.0
Protein	1.0
Kostfiber	3.0
Alkohol	0.0
Vann	96.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	0
Karbohydrat	29
Protein	29
Kostfiber	41
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 54 kJ (13 kcal)

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			0 E%
Karbohydrat			29 E%
Kostfiber			41 E%
Protein			29 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	365 RE	48 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			6 %
Vitamin B2 (riboflavin)			2 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			2 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			3 %
Vitamin B9 (folat)			39 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			19 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			12 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			22 %
Magnesium (Mg)			20 %
Fosfor (P)			13 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			27 %
Sink (Zn)			1 %
Selen (Se)
Kobber (Cu)			12 %
Jod (I)			2 %

Klassifisering

Matvare-ID: 06.261

Vitenskapelig navn: Portulaca oleracea L.

FoodEx2: Purslanes (A00MP)

Fasetter
F01 Source	Purslane (as plant) (A05FP)
F02 Part-nature	Leaves used as leafy vegetables (as part-nature) (A0EKV)
F27 Source-commodities	Purslanes (A00MP)

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

470d

National Institute for Public Health and the Environment. NEVO online, versjon 2023/580. http://nevo-online.rivm.nl/

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Purslanes (A00MP)

Kilder

10

20

50

470d

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

10

20

50

470d

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

Kolesterol i Portulakk, rå

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Portulakk, rå

Vitamin B1 (tiamin) i Portulakk, rå

Vitamin C (askorbinsyre) i Portulakk, rå

Selen (Se) i Portulakk, rå

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Portulakk, rå

Kobber (Cu) i Portulakk, rå

C12:0 (laurinsyre) i Portulakk, rå

Stivelse i Portulakk, rå

Omega-6 i Portulakk, rå

Karbohydrat i Portulakk, rå

Fett i Portulakk, rå

Protein i Portulakk, rå

Fosfor (P) i Portulakk, rå

Omega-3 i Portulakk, rå

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Portulakk, rå

Jern (Fe) i Portulakk, rå

Salt (NaCl) i Portulakk, rå

Alkohol i Portulakk, rå

Magnesium (Mg) i Portulakk, rå

Vitamin D i Portulakk, rå

Vann i Portulakk, rå

Sink (Zn) i Portulakk, rå

Sukker, fritt i Portulakk, rå

Vitamin A (RAE) i Portulakk, rå

Mettede fettsyrer i Portulakk, rå

Sukker, tilsatt i Portulakk, rå

C18:1 sum (oljesyre) i Portulakk, rå

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Portulakk, rå

Enumettede fettsyrer i Portulakk, rå

C18:0 (stearinsyre) i Portulakk, rå

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Portulakk, rå

Vitamin B12 (kobalamin) i Portulakk, rå

Vitamin B9 (folat) i Portulakk, rå

C16:0 (palmitinsyre) i Portulakk, rå

Kostfiber i Portulakk, rå

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Portulakk, rå

Vitamin B2 (riboflavin) i Portulakk, rå

Flerumettede fettsyrer i Portulakk, rå

Betakaroten i Portulakk, rå

C14:0 (myristinsyre) i Portulakk, rå

Vitamin B6 (pyridoksin) i Portulakk, rå

Natrium (Na) i Portulakk, rå

Vitamin B3 (niacin) i Portulakk, rå

Vitamin E i Portulakk, rå

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Portulakk, rå

C18:2n-6 (linolsyre) i Portulakk, rå

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Portulakk, rå

Niacinekvivalenter i Portulakk, rå

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Portulakk, rå

Retinol i Portulakk, rå