Quinoa, rød, tørr

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	7.0
Karbohydrat	58.8
Protein	14.6
Kostfiber	12.0
Alkohol	0.0
Vann	7.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	16
Karbohydrat	62
Protein	15
Kostfiber	6
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 605 kJ (381 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			16 E%
Karbohydrat			62 E%
Kostfiber			5 E%
Protein			15 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		22 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			17 %
Vitamin B2 (riboflavin)			12 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			19 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			8 %
Vitamin B9 (folat)			98 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			3 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			19 %
Magnesium (Mg)			44 %
Fosfor (P)			70 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			30 %
Sink (Zn)			20 %
Selen (Se)			0 %
Kobber (Cu)			42 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 06.664

Vitenskapelig navn: Chenopodium quinoa Willd.

FoodEx2: Quinoa grain (A000R)

Fasetter
F01 Source	Quinoa (as plant) (A059F)
F02 Part-nature	Grains (as part-nature) (A066Q)
F27 Source-commodities	Quinoa grain (A000R)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0125	Grain or starch product (US CFR)
A0814	Rice or other grain (EUROFIR)
B2027	Quinoa
C0155	Seed
E0150	Whole, natural shape
F0001	Extent of heat treatment not known
G0003	Cooking method not applicable
H0138	Water removed
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

420f

Fødevareinstituttet. Fødevaredatabanken, Frida versjon 3.7. (2019). Nettversjon, http://frida.fooddata.dk

611a

Jacobsen, J., Bysted, A., Nielsen, C.W., Saxholt, E., Ygil, K.H., Trolle, E. Næringsstofindhold i mel, gryn, kerner og frø. DTU Fødevareinstituttet, 2019. Nettversjon, www.food.dtu.dk

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Under kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Quinoa grain (A000R)

LanguaL

Kilder

10

20

50

331

420f

611a

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0210

MI0212

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

50

331

420f

611a

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0210

MI0212

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Vitamin A (RAE) i Quinoa, rød, tørr

Niacinekvivalenter i Quinoa, rød, tørr

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Quinoa, rød, tørr

Transfettsyrer i Quinoa, rød, tørr

Selen (Se) i Quinoa, rød, tørr

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Quinoa, rød, tørr

C12:0 (laurinsyre) i Quinoa, rød, tørr

Vitamin B1 (tiamin) i Quinoa, rød, tørr

Omega-3 i Quinoa, rød, tørr

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Quinoa, rød, tørr

C16:0 (palmitinsyre) i Quinoa, rød, tørr

Magnesium (Mg) i Quinoa, rød, tørr

Mettede fettsyrer i Quinoa, rød, tørr

Salt (NaCl) i Quinoa, rød, tørr

Fosfor (P) i Quinoa, rød, tørr

C18:2n-6 (linolsyre) i Quinoa, rød, tørr

Sukker, fritt i Quinoa, rød, tørr

Kostfiber i Quinoa, rød, tørr

Jod (I) i Quinoa, rød, tørr

Betakaroten i Quinoa, rød, tørr

Sukker, tilsatt i Quinoa, rød, tørr

Vitamin E i Quinoa, rød, tørr

Kalsium (Ca) i Quinoa, rød, tørr

Sukkerarter i Quinoa, rød, tørr

Kolesterol i Quinoa, rød, tørr

Karbohydrat i Quinoa, rød, tørr

Vitamin B6 (pyridoksin) i Quinoa, rød, tørr

Stivelse i Quinoa, rød, tørr

C18:1 sum (oljesyre) i Quinoa, rød, tørr

Kalium (K) i Quinoa, rød, tørr

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Quinoa, rød, tørr

Protein i Quinoa, rød, tørr

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Quinoa, rød, tørr

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Quinoa, rød, tørr

Fett i Quinoa, rød, tørr

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Quinoa, rød, tørr

Vitamin B12 (kobalamin) i Quinoa, rød, tørr

Vann i Quinoa, rød, tørr