Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett6.5
Karbohydrat47.5
Protein13.7
Kostfiber14.0
Alkohol0.0
Vann18.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett17
Karbohydrat58
Protein17
Kostfiber8
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 1 392 kJ (331 kcal)
  • Spiselig del: 100 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett17 E%
Karbohydrat57 E%
Kostfiber8 E%
Protein16 E%
Alkohol0 E%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKildeMengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKildeMengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKildeMengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKildeMengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKildeMengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)0 RE0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D0 %
Vitamin E22 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)6 %
Vitamin B2 (riboflavin)18 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter18 %
Vitamin B6 (pyridoksin)8 %
Vitamin B9 (folat)59 %
Vitamin B12 (kobalamin)0 %
Vitamin C (askorbinsyre)0 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)4 %
Natrium (Na)
Kalium (K)24 %
Magnesium (Mg)53 %
Fosfor (P)78 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)35 %
Sink (Zn)25 %
Selen (Se)6 %
Kobber (Cu)57 %
Jod (I)0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 06.665

Vitenskapelig navn: Chenopodium quinoa Willd.

FoodEx2: Quinoa grain (A000R)

Fasetter
F01 SourceQuinoa (as plant) (A059F)
F02 Part-natureGrains (as part-nature) (A066Q)
F27 Source-commoditiesQuinoa grain (A000R)

LanguaL

LanguaLKlassifisering
A0125Grain or starch product (US CFR)
A0814Rice or other grain (EUROFIR)
B2027Quinoa
C0155Seed
E0150Whole, natural shape
F0001Extent of heat treatment not known
G0003Cooking method not applicable
H0138Water removed
J0001Preservation method not known
K0003No packing medium used
M0001Container or wrapping not known
N0001Food contact surface not known
P0024Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

420f

Fødevareinstituttet. Fødevaredatabanken, Frida versjon 3.7. (2019). Nettversjon, http://frida.fooddata.dk

611a

Jacobsen, J., Bysted, A., Nielsen, C.W., Saxholt, E., Ygil, K.H., Trolle, E. Næringsstofindhold i mel, gryn, kerner og frø. DTU Fødevareinstituttet, 2019. Nettversjon, www.food.dtu.dk

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

420f

Fødevareinstituttet. Fødevaredatabanken, Frida versjon 3.7. (2019). Nettversjon, http://frida.fooddata.dk

611a

Jacobsen, J., Bysted, A., Nielsen, C.W., Saxholt, E., Ygil, K.H., Trolle, E. Næringsstofindhold i mel, gryn, kerner og frø. DTU Fødevareinstituttet, 2019. Nettversjon, www.food.dtu.dk

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Kostfiber i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C14:0 (myristinsyre) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Salt (NaCl) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000

Natrium (Na) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Kalsium (Ca) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Vitamin A (RAE) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

C18:2n-6 (linolsyre) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Kolesterol i Quinoa, svart, tørr

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Vitamin B12 (kobalamin) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeAnnen kilde
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeAnnen metode

Omega-6 i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av omega-6-fettsyrer

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Karbohydrat i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Alkohol i Quinoa, svart, tørr

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Vitamin B1 (tiamin) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C16:0 (palmitinsyre) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Kalium (K) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Niacinekvivalenter i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Protein i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeUkjent metode

Vitamin B3 (niacin) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Vitamin E i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Omega-3 i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av omega-3-fettsyrer

Flerumettede fettsyrer i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av flerumettede fettsyrer

C18:0 (stearinsyre) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Betakaroten i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnnen metode

Vann i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeVann beregnet ved differanse

Selen (Se) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Vitamin B2 (riboflavin) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Mettede fettsyrer i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av mettede fettsyrer

Transfettsyrer i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Sukker, fritt i Quinoa, svart, tørr

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Magnesium (Mg) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Fett i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Jod (I) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Retinol i Quinoa, svart, tørr

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeAnnen kilde
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeAnnen metode

Kobber (Cu) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Vitamin B6 (pyridoksin) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Sukkerarter i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeBeregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Fosfor (P) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Jern (Fe) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Sukker, tilsatt i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Vitamin B9 (folat) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Enumettede fettsyrer i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av enumettede fettsyrer

Sink (Zn) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C18:1 sum (oljesyre) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Stivelse i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Vitamin D i Quinoa, svart, tørr

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeAnnen kilde
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeAnnen metode

Vitamin C (askorbinsyre) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

C12:0 (laurinsyre) i Quinoa, svart, tørr

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: