Ris, arborio, risottoris, tørr

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	1.0
Karbohydrat	85.1
Protein	6.4
Kostfiber	1.0
Alkohol	0.0
Vann	6.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	2
Karbohydrat	90
Protein	7
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 604 kJ (378 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			2 E%
Karbohydrat			90 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			6 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		0 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			9 %
Vitamin B2 (riboflavin)			0 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			16 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			6 %
Vitamin B9 (folat)			3 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			0 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			2 %
Magnesium (Mg)			9 %
Fosfor (P)			23 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			1 %
Sink (Zn)			12 %
Selen (Se)			6 %
Kobber (Cu)			22 %
Jod (I)			1 %

Klassifisering

Matvare-ID: 05.384

Vitenskapelig navn: Oryza sativa L.

FoodEx2: Rice grain (A001D)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0125	Grain or starch product (US CFR)
A0814	Rice or other grain (EUROFIR)
B1322	Rice
C0133	Seed, skin present, germ present
E0150	Whole, natural shape
F0001	Extent of heat treatment not known
G0001	Cooking method not known
H0138	Water removed
J0116	Dehydrated or dried
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

400f

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2016.02.17.

450c

Public Health England og Institute of food research (2015). McCance and Widdowson`s The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Rice grain (A001D)

LanguaL

Kilder

10

20

50

60a

325

331

400f

450c

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

50

60a

325

331

400f

450c

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Kalsium (Ca) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Vitamin C (askorbinsyre) i Ris, arborio, risottoris, tørr

C18:2n-6 (linolsyre) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Selen (Se) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Vitamin D i Ris, arborio, risottoris, tørr

Sukker, tilsatt i Ris, arborio, risottoris, tørr

C18:1 sum (oljesyre) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Natrium (Na) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Fett i Ris, arborio, risottoris, tørr

C16:0 (palmitinsyre) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Fosfor (P) i Ris, arborio, risottoris, tørr

C18:0 (stearinsyre) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Vann i Ris, arborio, risottoris, tørr

Niacinekvivalenter i Ris, arborio, risottoris, tørr

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Ris, arborio, risottoris, tørr

C12:0 (laurinsyre) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Mettede fettsyrer i Ris, arborio, risottoris, tørr

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Vitamin B9 (folat) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Kobber (Cu) i Ris, arborio, risottoris, tørr

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Omega-6 i Ris, arborio, risottoris, tørr

Vitamin B12 (kobalamin) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Jern (Fe) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Enumettede fettsyrer i Ris, arborio, risottoris, tørr

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Sukkerarter i Ris, arborio, risottoris, tørr

Salt (NaCl) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Flerumettede fettsyrer i Ris, arborio, risottoris, tørr

Retinol i Ris, arborio, risottoris, tørr

Vitamin B6 (pyridoksin) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Stivelse i Ris, arborio, risottoris, tørr

Kalium (K) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Vitamin B1 (tiamin) i Ris, arborio, risottoris, tørr

C14:0 (myristinsyre) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Alkohol i Ris, arborio, risottoris, tørr

Sukker, fritt i Ris, arborio, risottoris, tørr

Vitamin B3 (niacin) i Ris, arborio, risottoris, tørr

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Ris, arborio, risottoris, tørr

Betakaroten i Ris, arborio, risottoris, tørr