Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	3.0
Karbohydrat	72.8
Protein	9.4
Kostfiber	4.0
Alkohol	0.0
Vann	11.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	7
Karbohydrat	80
Protein	10
Kostfiber	2
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 542 kJ (364 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			7 E%
Karbohydrat			80 E%
Kostfiber			2 E%
Protein			10 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		0 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			36 %
Vitamin B2 (riboflavin)			3 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			43 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			32 %
Vitamin B9 (folat)			4 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			1 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			5 %
Magnesium (Mg)			35 %
Fosfor (P)			53 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			12 %
Sink (Zn)			18 %
Selen (Se)			16 %
Kobber (Cu)			28 %
Jod (I)			1 %

Klassifisering

Matvare-ID: 05.021

Vitenskapelig navn: Oryza sativa L.

FoodEx2: Rice grain, brown (A001E)

Fasetter
F01 Source	Rice (as plant) (A059Y)
F02 Part-nature	Grains (as part-nature) (A066Q)
F27 Source-commodities	Rice grain, brown (A001E)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0125	Grain or starch product (US CFR)
A0814	Rice or other grain (EUROFIR)
B1322	Rice
C0133	Seed, skin present, germ present
E0150	Whole, natural shape
F0003	Not heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0138	Water removed
J0116	Dehydrated or dried
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

73f

Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

74f

Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

209

Statens næringsmiddeltilsyn og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2002-2003. Div. matvarer. Internt notat.

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

400e

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2015.03.09.

460g

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Rice grain, brown (A001E)

LanguaL

Kilder

10

20

50

60a

73f

74f

209

325

331

400e

460g

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

50

60a

73f

74f

209

325

331

400e

460g

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Sukkerarter i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Mettede fettsyrer i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Salt (NaCl) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

C18:2n-6 (linolsyre) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Vitamin B6 (pyridoksin) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Vitamin E i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Jod (I) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Vitamin B9 (folat) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

C16:0 (palmitinsyre) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Kobber (Cu) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

C14:0 (myristinsyre) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Transfettsyrer i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Fosfor (P) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Natrium (Na) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Stivelse i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Vitamin B2 (riboflavin) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Fett i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Retinol i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

C18:0 (stearinsyre) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Alkohol i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Betakaroten i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Vitamin A (RAE) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Kolesterol i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Vitamin B1 (tiamin) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Sink (Zn) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Vitamin B12 (kobalamin) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Sukker, fritt i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr

Protein i Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr