Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	2.6
Karbohydrat	45.7
Protein	7.9
Kostfiber	5.0
Alkohol	0.0
Vann	39.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	9
Karbohydrat	74
Protein	13
Kostfiber	4
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 047 kJ (248 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			9 E%
Karbohydrat			74 E%
Kostfiber			3 E%
Protein			12 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		3 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			18 %
Vitamin B2 (riboflavin)			6 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			15 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			7 %
Vitamin B9 (folat)			7 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			2 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			4 %
Magnesium (Mg)			7 %
Fosfor (P)			21 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			9 %
Sink (Zn)			8 %
Selen (Se)			6 %
Kobber (Cu)			14 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 05.272

FoodEx2: Rye bread and rolls, refined flour (A005G)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0178	Bread (US CFR)
A0818	Leavened bread (EUROFIR)
B1312	Wheat
C0155	Seed
E0151	Solid
F0014	Fully heat-treated
G0005	Baked or roasted
H0256	Carbohydrate fermented
H0337	Rye added
H0753	Yeast added
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

135

Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2015).

136

Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2016).

203

Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 1995. Grønnsaker og brød. Internt notat.

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen kilde
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Annen metode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Rye bread and rolls, refined flour (A005G)

LanguaL

Kilder

10

20

50

60a

135

136

203

325

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

10

20

50

60a

135

136

203

325

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

Vitamin A (RAE) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Niacinekvivalenter i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Selen (Se) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Kostfiber i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Vitamin B9 (folat) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Vitamin B2 (riboflavin) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Kobber (Cu) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

C12:0 (laurinsyre) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

C18:2n-6 (linolsyre) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Vann i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Jern (Fe) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Fosfor (P) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Sink (Zn) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Vitamin C (askorbinsyre) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Kalium (K) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Flerumettede fettsyrer i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Vitamin B3 (niacin) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Kalsium (Ca) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Vitamin D i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Natrium (Na) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Enumettede fettsyrer i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

C16:0 (palmitinsyre) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Transfettsyrer i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Magnesium (Mg) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Sukker, tilsatt i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Vitamin B6 (pyridoksin) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Betakaroten i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Karbohydrat i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Stivelse i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt

Protein i Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt