Rullekake, med syltetøy

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	3.7
Karbohydrat	46.3
Protein	6.4
Kostfiber	1.0
Alkohol	0.0
Vann	42.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	13
Karbohydrat	76
Protein	10
Kostfiber	1
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 045 kJ (247 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			13 E%
Karbohydrat			75 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			10 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	45 RE	6 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		5 %
Vitamin E		18 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			6 %
Vitamin B2 (riboflavin)			7 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			10 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			3 %
Vitamin B9 (folat)			4 %
Vitamin B12 (kobalamin)			10 %
Vitamin C (askorbinsyre)			4 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			2 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			2 %
Magnesium (Mg)			4 %
Fosfor (P)			20 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			8 %
Sink (Zn)			5 %
Selen (Se)			8 %
Kobber (Cu)			6 %
Jod (I)			12 %

Klassifisering

Matvare-ID: 05.104

FoodEx2: Sponge cake roll (A00BB)

Fasetter
F04 Ingredient	Jam of fruit / vegetables (A01MM)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0210	Cake (US CFR)
A0821	Fine bakery ware (EUROFIR)
B1370	Sugar beet
C0238	Root, tuber or bulb
E0151	Solid
F0014	Fully heat-treated
G0005	Baked or roasted
H0147	Fruit added
H0186	Egg added
H0207	Filled or stuffed
H0319	Wheat added
H0351	Chemical leavening agent added
H0358	Aerated by whipping
J0001	Preservation method not known
K0001	Packing medium not known
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

MI0002

Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Sponge cake roll (A00BB)

LanguaL

Kilder

10

MI0002

MI0120

MI0181

MI0322

MI0325

10

MI0002

MI0120

MI0181

MI0322

MI0325

C18:0 (stearinsyre) i Rullekake, med syltetøy

Karbohydrat i Rullekake, med syltetøy

Alkohol i Rullekake, med syltetøy

Vitamin B12 (kobalamin) i Rullekake, med syltetøy

Vitamin B3 (niacin) i Rullekake, med syltetøy

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Rullekake, med syltetøy

C14:0 (myristinsyre) i Rullekake, med syltetøy

Salt (NaCl) i Rullekake, med syltetøy

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Rullekake, med syltetøy

Kobber (Cu) i Rullekake, med syltetøy

Vitamin A (RAE) i Rullekake, med syltetøy

Jod (I) i Rullekake, med syltetøy

Fosfor (P) i Rullekake, med syltetøy

C18:1 sum (oljesyre) i Rullekake, med syltetøy

Jern (Fe) i Rullekake, med syltetøy

Stivelse i Rullekake, med syltetøy

Protein i Rullekake, med syltetøy

Omega-3 i Rullekake, med syltetøy

Kostfiber i Rullekake, med syltetøy

C12:0 (laurinsyre) i Rullekake, med syltetøy

Vitamin B1 (tiamin) i Rullekake, med syltetøy

Enumettede fettsyrer i Rullekake, med syltetøy

Vitamin B9 (folat) i Rullekake, med syltetøy

Sukkerarter i Rullekake, med syltetøy

Fett i Rullekake, med syltetøy

Vitamin C (askorbinsyre) i Rullekake, med syltetøy

Kalium (K) i Rullekake, med syltetøy

Kalsium (Ca) i Rullekake, med syltetøy

Betakaroten i Rullekake, med syltetøy

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Rullekake, med syltetøy

C18:2n-6 (linolsyre) i Rullekake, med syltetøy

Niacinekvivalenter i Rullekake, med syltetøy

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Rullekake, med syltetøy

Sink (Zn) i Rullekake, med syltetøy

Vitamin B2 (riboflavin) i Rullekake, med syltetøy

Selen (Se) i Rullekake, med syltetøy

Sukker, fritt i Rullekake, med syltetøy

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Rullekake, med syltetøy

C16:0 (palmitinsyre) i Rullekake, med syltetøy

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Rullekake, med syltetøy

Natrium (Na) i Rullekake, med syltetøy

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Rullekake, med syltetøy

Kolesterol i Rullekake, med syltetøy

Omega-6 i Rullekake, med syltetøy

Transfettsyrer i Rullekake, med syltetøy

Sukker, tilsatt i Rullekake, med syltetøy

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Rullekake, med syltetøy

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Rullekake, med syltetøy

Magnesium (Mg) i Rullekake, med syltetøy

Vitamin D i Rullekake, med syltetøy

Vitamin E i Rullekake, med syltetøy

Vann i Rullekake, med syltetøy

Retinol i Rullekake, med syltetøy

Mettede fettsyrer i Rullekake, med syltetøy

Vitamin B6 (pyridoksin) i Rullekake, med syltetøy

Flerumettede fettsyrer i Rullekake, med syltetøy