Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	10.8
Karbohydrat	8.3
Protein	15.3
Kostfiber	2.0
Alkohol	0.0
Vann	64.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	49
Karbohydrat	17
Protein	32
Kostfiber	2
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 812 kJ (194 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			48 E%
Karbohydrat			17 E%
Kostfiber			1 E%
Protein			31 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	39 RE	5 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		10 %
Vitamin E		9 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			9 %
Vitamin B2 (riboflavin)			10 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			38 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			20 %
Vitamin B9 (folat)			5 %
Vitamin B12 (kobalamin)			67 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			1 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			10 %
Magnesium (Mg)			9 %
Fosfor (P)			37 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			5 %
Sink (Zn)			6 %
Selen (Se)			25 %
Kobber (Cu)			7 %
Jod (I)			88 %

Klassifisering

Matvare-ID: 04.241

Vitenskapelig navn: Pollachius virens (Linnaeus, 1758)

FoodEx2: Coalfish (A02CF)

Fasetter
F28 Process	Battering (A07HL), Pan frying / shallow frying (A07GS)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0267	Seafood or seafood product (US CFR)
A0802	Fish or related organism (EUROFIR)
B1440	Saithe
C0268	Skeletal meat part, without bone, without skin
E0152	Divided into pieces
F0014	Fully heat-treated
G0008	Griddled
H0186	Egg added
H0188	Breaded or batter-coated
H0221	Fat or oil added
H0319	Wheat added
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

MI0002

Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet som oppskrift, uten manglende verdier
Metode	Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Coalfish (A02CF)

LanguaL

Kilder

10

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

10

MI0002

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

Jern (Fe) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Kalsium (Ca) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Betakaroten i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

C18:1 sum (oljesyre) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Vitamin D i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Omega-3 i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

C12:0 (laurinsyre) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Stivelse i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Vann i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

C18:0 (stearinsyre) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

C16:0 (palmitinsyre) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Kolesterol i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Salt (NaCl) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Fett i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Vitamin E i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Jod (I) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Magnesium (Mg) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

C14:0 (myristinsyre) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Vitamin B9 (folat) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Enumettede fettsyrer i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Retinol i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Mettede fettsyrer i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Vitamin B6 (pyridoksin) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Omega-6 i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Transfettsyrer i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Vitamin B2 (riboflavin) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Sukker, fritt i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Protein i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Sukkerarter i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Sink (Zn) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Fosfor (P) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Selen (Se) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Kobber (Cu) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Karbohydrat i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Kalium (K) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Sukker, tilsatt i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Flerumettede fettsyrer i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Alkohol i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Vitamin B12 (kobalamin) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Vitamin C (askorbinsyre) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Vitamin A (RAE) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

C18:2n-6 (linolsyre) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Vitamin B3 (niacin) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Natrium (Na) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Vitamin B1 (tiamin) i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Niacinekvivalenter i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett

Kostfiber i Sei, filet, kavringpanert, stekt i fett