Sitronskall

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	0.3
Karbohydrat	5.4
Protein	1.5
Kostfiber	11.0
Alkohol	0.0
Vann	82.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	5
Karbohydrat	42
Protein	12
Kostfiber	41
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 213 kJ (52 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			5 E%
Karbohydrat			42 E%
Kostfiber			40 E%
Protein			11 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	1 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		2 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			6 %
Vitamin B2 (riboflavin)			5 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			4 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			10 %
Vitamin B9 (folat)			3 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			125 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			13 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			4 %
Magnesium (Mg)			4 %
Fosfor (P)			2 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			7 %
Sink (Zn)			2 %
Selen (Se)			1 %
Kobber (Cu)			10 %
Jod (I)

Klassifisering

Matvare-ID: 06.626

Vitenskapelig navn: Citrus limon (L.) Burm.f.

FoodEx2: Citrus fruit peel (A01QE)

Fasetter
F01 Source	Lemon (as plant) (A05VY)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0143	Fruit or fruit product (US CFR)
A0833	Fruit or fruit product (EUROFIR)
B1275	Lemon
C0294	Fruit, peel only
E0152	Divided into pieces
F0003	Not heat-treated
G0001	Cooking method not known
H0003	No treatment applied
J0003	No preservation method used
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

460g

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Citrus fruit peel (A01QE)

LanguaL

Kilder

10

20

50

331

460g

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

50

331

460g

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Vitamin B12 (kobalamin) i Sitronskall

Niacinekvivalenter i Sitronskall

Natrium (Na) i Sitronskall

Betakaroten i Sitronskall

C12:0 (laurinsyre) i Sitronskall

Salt (NaCl) i Sitronskall

Vitamin B1 (tiamin) i Sitronskall

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Sitronskall

Sink (Zn) i Sitronskall

Enumettede fettsyrer i Sitronskall

Magnesium (Mg) i Sitronskall

Fosfor (P) i Sitronskall

Karbohydrat i Sitronskall

Kolesterol i Sitronskall

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Sitronskall

Kalsium (Ca) i Sitronskall

Omega-6 i Sitronskall

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Sitronskall

Kostfiber i Sitronskall

Vitamin A (RAE) i Sitronskall

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Sitronskall

Vitamin B6 (pyridoksin) i Sitronskall

Retinol i Sitronskall

C18:2n-6 (linolsyre) i Sitronskall

C18:0 (stearinsyre) i Sitronskall

Vitamin D i Sitronskall

C14:0 (myristinsyre) i Sitronskall

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Sitronskall

Selen (Se) i Sitronskall

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Sitronskall

Omega-3 i Sitronskall

Stivelse i Sitronskall

Vitamin B2 (riboflavin) i Sitronskall

Vitamin B9 (folat) i Sitronskall

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Sitronskall

C18:1 sum (oljesyre) i Sitronskall

Mettede fettsyrer i Sitronskall

Jern (Fe) i Sitronskall

Fett i Sitronskall

Vitamin C (askorbinsyre) i Sitronskall

Jod (I) i Sitronskall

C16:0 (palmitinsyre) i Sitronskall

Protein i Sitronskall

Transfettsyrer i Sitronskall

Alkohol i Sitronskall

Flerumettede fettsyrer i Sitronskall