Sjokolade, melkesjokolade

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	32.3
Karbohydrat	53.1
Protein	8.1
Kostfiber	3.0
Alkohol	0.0
Vann	4.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	53
Karbohydrat	40
Protein	6
Kostfiber	1
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 2 256 kJ (541 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			52 E%
Karbohydrat			39 E%
Kostfiber			1 E%
Protein			6 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	29 RE	3 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		5 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			15 %
Vitamin B2 (riboflavin)			36 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			11 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			2 %
Vitamin B9 (folat)			3 %
Vitamin B12 (kobalamin)			15 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			23 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			12 %
Magnesium (Mg)			20 %
Fosfor (P)			60 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			8 %
Sink (Zn)			11 %
Selen (Se)			0 %
Kobber (Cu)			42 %
Jod (I)			25 %

Klassifisering

Matvare-ID: 09.017

FoodEx2: Milk chocolate (A034J)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0272	Cacao or chocolate product (US CFR)
A0839	Chocolate or chocolate product (EUROFIR)
B1012	Sugar-producing plant
C0108	Sugar
E0147	Whole, shape achieved by forming
F0014	Fully heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0117	Flavoring or taste ingredient added
H0184	Milk added
H0231	Chocolate or cocoa added
H0263	Vegetable fat or oil added
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

73c

Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 207: Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

74c

Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 207: Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

207

Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Milk chocolate (A034J)

LanguaL

Kilder

10

50

60a

73c

74c

207

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

50

60a

73c

74c

207

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Sukkerarter i Sjokolade, melkesjokolade

Niacinekvivalenter i Sjokolade, melkesjokolade

Vitamin B6 (pyridoksin) i Sjokolade, melkesjokolade

Betakaroten i Sjokolade, melkesjokolade

Magnesium (Mg) i Sjokolade, melkesjokolade

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Sjokolade, melkesjokolade

Mettede fettsyrer i Sjokolade, melkesjokolade

Kobber (Cu) i Sjokolade, melkesjokolade

Vitamin D i Sjokolade, melkesjokolade

Protein i Sjokolade, melkesjokolade

Vitamin B12 (kobalamin) i Sjokolade, melkesjokolade

Vitamin B1 (tiamin) i Sjokolade, melkesjokolade

Omega-3 i Sjokolade, melkesjokolade

Sukker, fritt i Sjokolade, melkesjokolade

Vitamin A (RAE) i Sjokolade, melkesjokolade

Kolesterol i Sjokolade, melkesjokolade

Vitamin E i Sjokolade, melkesjokolade

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Sjokolade, melkesjokolade

Kostfiber i Sjokolade, melkesjokolade

C16:0 (palmitinsyre) i Sjokolade, melkesjokolade

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Sjokolade, melkesjokolade

C12:0 (laurinsyre) i Sjokolade, melkesjokolade

C18:2n-6 (linolsyre) i Sjokolade, melkesjokolade

Flerumettede fettsyrer i Sjokolade, melkesjokolade

Retinol i Sjokolade, melkesjokolade

C18:0 (stearinsyre) i Sjokolade, melkesjokolade

Salt (NaCl) i Sjokolade, melkesjokolade

C14:0 (myristinsyre) i Sjokolade, melkesjokolade

Alkohol i Sjokolade, melkesjokolade

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Sjokolade, melkesjokolade

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Sjokolade, melkesjokolade

Stivelse i Sjokolade, melkesjokolade

Kalsium (Ca) i Sjokolade, melkesjokolade

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Sjokolade, melkesjokolade

Vitamin C (askorbinsyre) i Sjokolade, melkesjokolade

Kalium (K) i Sjokolade, melkesjokolade

Sink (Zn) i Sjokolade, melkesjokolade

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Sjokolade, melkesjokolade

Natrium (Na) i Sjokolade, melkesjokolade

Jern (Fe) i Sjokolade, melkesjokolade