Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett43.9
Karbohydrat31.9
Protein8.4
Kostfiber11.0
Alkohol0.0
Vann5.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett68
Karbohydrat23
Protein6
Kostfiber4
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 2 396 kJ (578 kcal)
  • Spiselig del: 100 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett67 E%
Karbohydrat22 E%
Kostfiber3 E%
Protein5 E%
Alkohol0 E%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKildeMengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKildeMengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKildeMengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKildeMengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKildeMengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)3 RE0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D26 %
Vitamin E7 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)12 %
Vitamin B2 (riboflavin)5 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter13 %
Vitamin B6 (pyridoksin)4 %
Vitamin B9 (folat)4 %
Vitamin B12 (kobalamin)7 %
Vitamin C (askorbinsyre)0 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)5 %
Natrium (Na)
Kalium (K)16 %
Magnesium (Mg)52 %
Fosfor (P)43 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)87 %
Sink (Zn)23 %
Selen (Se)0 %
Kobber (Cu)152 %
Jod (I)0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 09.133

FoodEx2: Bitter chocolate (A034G)

LanguaL

LanguaLKlassifisering
A0272Cacao or chocolate product (US CFR)
A0839Chocolate or chocolate product (EUROFIR)
B1318Cacao
C0155Seed
E0147Whole, shape achieved by forming
F0014Fully heat-treated
G0003Cooking method not applicable
H0117Flavoring or taste ingredient added
H0136Sugar or sugar syrup added
J0001Preservation method not known
K0003No packing medium used
M0001Container or wrapping not known
N0001Food contact surface not known
P0024Human consumer, no age specification
Z0112Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

207

Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

400k

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2023-06-13. Nettversjon, soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se

621

Livsmedelsverket. Snacks, sötsaker och dryck 2022 Analys av näringsämnen. Livsmedelsverket, Uppsala, 2023. Nettversjon, www.livsmedelsverket.se

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI0512

Beregnet ut fra summering av individuelle mono- og disakkarider.

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

207

Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

400k

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2023-06-13. Nettversjon, soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se

621

Livsmedelsverket. Snacks, sötsaker och dryck 2022 Analys av näringsämnen. Livsmedelsverket, Uppsala, 2023. Nettversjon, www.livsmedelsverket.se

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI0512

Beregnet ut fra summering av individuelle mono- og disakkarider.

Magnesium (Mg) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Salt (NaCl) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000

Sukker, tilsatt i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeBeregningsmetode, ingen ytterligere informasjon om metoden er tilgjengelig

Enumettede fettsyrer i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeBeregnet som summen av enumettede fettsyrer

Fosfor (P) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Protein i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Kostfiber i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Transfettsyrer i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGass-kromatografi

Sukker, fritt i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGass-kromatografi

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeUkjent metode

Vitamin D i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

C18:1 sum (oljesyre) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGass-kromatografi

Kalsium (Ca) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C14:0 (myristinsyre) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGass-kromatografi

Vitamin B2 (riboflavin) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

Retinol i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

Vitamin E i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

Vitamin A (RAE) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Vitamin B1 (tiamin) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGass-kromatografi

Vann i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeVann beregnet ved differanse

Selen (Se) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeICP-MS

Jern (Fe) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeICP-MS

Omega-3 i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av omega-3-fettsyrer

C18:0 (stearinsyre) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGass-kromatografi

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGass-kromatografi

Mettede fettsyrer i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeBeregnet som summen av mettede fettsyrer

Vitamin B9 (folat) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Betakaroten i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

Vitamin B6 (pyridoksin) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

Fett i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeUkjent metode

Natrium (Na) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Kobber (Cu) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeICP-MS

Stivelse i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodePolarimetri

Vitamin B12 (kobalamin) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Vitamin C (askorbinsyre) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGass-kromatografi

Sink (Zn) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeICP-MS

Kolesterol i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGass-kromatografi

C12:0 (laurinsyre) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGass-kromatografi

Omega-6 i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av omega-6-fettsyrer

Jod (I) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeICP-MS

Kalium (K) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C18:2n-6 (linolsyre) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGass-kromatografi

Flerumettede fettsyrer i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeBeregnet som summen av flerumettede fettsyrer

C16:0 (palmitinsyre) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGass-kromatografi

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGass-kromatografi

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeGjennomsnittlig verdi
KildetypeInternt eller tilknyttet laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeUkjent metode

Niacinekvivalenter i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Vitamin B3 (niacin) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Alkohol i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Karbohydrat i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Sukkerarter i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeBeregnet ut fra summering av individuelle mono- og disakkarider.

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Sjokolade, mørk, 70 % kakao

VerditypeVektet verdi
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeGass-kromatografi

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: