Sjokolade, småsjokolader

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	22.4
Karbohydrat	56.7
Protein	6.5
Kostfiber	2.0
Alkohol	0.0
Vann	13.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	43
Karbohydrat	50
Protein	6
Kostfiber	1
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 919 kJ (458 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			43 E%
Karbohydrat			50 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			5 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	12 RE	1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		5 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			9 %
Vitamin B2 (riboflavin)			28 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			9 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			2 %
Vitamin B9 (folat)			2 %
Vitamin B12 (kobalamin)			15 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			18 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			10 %
Magnesium (Mg)			17 %
Fosfor (P)			36 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			20 %
Sink (Zn)			9 %
Selen (Se)			0 %
Kobber (Cu)			32 %
Jod (I)			2 %

Klassifisering

Matvare-ID: 09.105

FoodEx2: Milk chocolate (A034J)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0272	Cacao or chocolate product (US CFR)
A0839	Chocolate or chocolate product (EUROFIR)
B1012	Sugar-producing plant
C0108	Sugar
E0140	Whole, shape achieved by forming, thickness 0 3-1 5 cm
F0018	Partially heat-treated
G0001	Cooking method not known
H0117	Flavoring or taste ingredient added
H0184	Milk added
H0231	Chocolate or cocoa added
H0263	Vegetable fat or oil added
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

73c

Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 207: Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

74c

Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 207: Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

207

Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet og Statens næringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat.

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Milk chocolate (A034J)

LanguaL

Kilder

10

50

60a

73c

74c

207

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

50

60a

73c

74c

207

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Vitamin D i Sjokolade, småsjokolader

Karbohydrat i Sjokolade, småsjokolader

Magnesium (Mg) i Sjokolade, småsjokolader

Stivelse i Sjokolade, småsjokolader

Vitamin B6 (pyridoksin) i Sjokolade, småsjokolader

C18:2n-6 (linolsyre) i Sjokolade, småsjokolader

Vitamin A (RAE) i Sjokolade, småsjokolader

Enumettede fettsyrer i Sjokolade, småsjokolader

Retinol i Sjokolade, småsjokolader

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Sjokolade, småsjokolader

Vann i Sjokolade, småsjokolader

Sukker, fritt i Sjokolade, småsjokolader

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Sjokolade, småsjokolader

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Sjokolade, småsjokolader

C18:0 (stearinsyre) i Sjokolade, småsjokolader

C16:0 (palmitinsyre) i Sjokolade, småsjokolader

C18:1 sum (oljesyre) i Sjokolade, småsjokolader

Transfettsyrer i Sjokolade, småsjokolader

Selen (Se) i Sjokolade, småsjokolader

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Sjokolade, småsjokolader

Flerumettede fettsyrer i Sjokolade, småsjokolader

Sukkerarter i Sjokolade, småsjokolader

Jern (Fe) i Sjokolade, småsjokolader

Sink (Zn) i Sjokolade, småsjokolader

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Sjokolade, småsjokolader

Kolesterol i Sjokolade, småsjokolader

Omega-6 i Sjokolade, småsjokolader

Kostfiber i Sjokolade, småsjokolader

C12:0 (laurinsyre) i Sjokolade, småsjokolader

Fosfor (P) i Sjokolade, småsjokolader

Niacinekvivalenter i Sjokolade, småsjokolader

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Sjokolade, småsjokolader

Vitamin B3 (niacin) i Sjokolade, småsjokolader

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Sjokolade, småsjokolader

Vitamin B2 (riboflavin) i Sjokolade, småsjokolader

Jod (I) i Sjokolade, småsjokolader

C14:0 (myristinsyre) i Sjokolade, småsjokolader

Kalsium (Ca) i Sjokolade, småsjokolader

Salt (NaCl) i Sjokolade, småsjokolader

Kalium (K) i Sjokolade, småsjokolader