Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett5.4
Karbohydrat10.2
Protein43.2
Kostfiber6.0
Alkohol0.0
Vann36.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett17
Karbohydrat15
Protein64
Kostfiber4
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 1 152 kJ (273 kcal)
  • Spiselig del: 100 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett17 E%
Karbohydrat15 E%
Kostfiber4 E%
Protein63 E%
Alkohol0 E%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKildeMengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKildeMengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKildeMengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKildeMengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKildeMengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)0 RE0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D0 %
Vitamin E0 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)54 %
Vitamin B2 (riboflavin)26 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter56 %
Vitamin B6 (pyridoksin)30 %
Vitamin B9 (folat)10 %
Vitamin B12 (kobalamin)0 %
Vitamin C (askorbinsyre)0 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)24 %
Natrium (Na)
Kalium (K)61 %
Magnesium (Mg)83 %
Fosfor (P)107 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)83 %
Sink (Zn)39 %
Selen (Se)1 %
Kobber (Cu)96 %
Jod (I)1 %

Klassifisering

Matvare-ID: 06.737

FoodEx2: Soyabean-based meat imitates (A03TF)

LanguaL

LanguaLKlassifisering
A0129Refined or partially-refined food product (US CFR)
A0800Meat analogue (EUROFIR)
B1452Soybean
C0236Protein extract, concentrate or isolate
E0001Physical state, shape or form not known
F0001Extent of heat treatment not known
G0003Cooking method not applicable
H0001Treatment applied not known
J0001Preservation method not known
K0003No packing medium used
M0001Container or wrapping not known
N0001Food contact surface not known
P0024Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

135

Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2015).

136

Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2016).

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

450a

Food Standards Agency (2002). McCance and Widdowson’s The Composition of Foods, Sixth summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry.

450b

Omregnet verdi fra referanse 450a: Food Standards Agency (2002). McCance and Widdowson’s The Composition of Foods, Sixth summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry.

460e

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 25 (2012). Nutrient Data Laboratory Home Page

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

135

Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2015).

136

Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2016).

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

450a

Food Standards Agency (2002). McCance and Widdowson’s The Composition of Foods, Sixth summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry.

450b

Omregnet verdi fra referanse 450a: Food Standards Agency (2002). McCance and Widdowson’s The Composition of Foods, Sixth summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry.

460e

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 25 (2012). Nutrient Data Laboratory Home Page

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

C18:1 sum (oljesyre) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

Flerumettede fettsyrer i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeUkjent metode

C16:0 (palmitinsyre) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

Vitamin B2 (riboflavin) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Karbohydrat i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Vitamin B9 (folat) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Kobber (Cu) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Mettede fettsyrer i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeUkjent metode

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

Jern (Fe) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Retinol i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Sink (Zn) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Vitamin E i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Sukker, tilsatt i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Kalsium (Ca) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Vitamin A (RAE) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Transfettsyrer i Soyaprotein, teksturert

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Vitamin B6 (pyridoksin) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Vann i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeVann beregnet ved differanse

Betakaroten i Soyaprotein, teksturert

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Fosfor (P) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

C18:0 (stearinsyre) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

Vitamin D i Soyaprotein, teksturert

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Kostfiber i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

C14:0 (myristinsyre) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

Vitamin B1 (tiamin) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

C12:0 (laurinsyre) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

Alkohol i Soyaprotein, teksturert

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Stivelse i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

C18:2n-6 (linolsyre) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

Selen (Se) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Fett i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Kolesterol i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Protein i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Vitamin B3 (niacin) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeVektet verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

Omega-3 i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

Jod (I) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeUkjent verditype
KildetypeUkjent kilde
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Enumettede fettsyrer i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeUkjent metode

Omega-6 i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

Kalium (K) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

Magnesium (Mg) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Sukkerarter i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeBeregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Salt (NaCl) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000

Sukker, fritt i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

Vitamin C (askorbinsyre) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet verdi
MetodeUkjent metode

Niacinekvivalenter i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Vitamin B12 (kobalamin) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Natrium (Na) i Soyaprotein, teksturert

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: