Soyasaus, søt

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	2.1
Karbohydrat	38.5
Protein	4.3
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	55.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	10
Karbohydrat	81
Protein	9
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 805 kJ (190 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			9 E%
Karbohydrat			81 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			9 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	5 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		0 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			1 %
Vitamin B2 (riboflavin)			5 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			13 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			20 %
Vitamin B9 (folat)			9 %
Vitamin B12 (kobalamin)			2 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			11 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			11 %
Magnesium (Mg)			43 %
Fosfor (P)			11 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			41 %
Sink (Zn)			3 %
Selen (Se)			9 %
Kobber (Cu)			1 %
Jod (I)			4 %

Klassifisering

Matvare-ID: 10.217

Vitenskapelig navn: Glycine max (L.) Merr.

FoodEx2: Soy sauce (A044R)

Fasetter
F02 Part-nature	Sauces from fermented/hydrolised sources and similar (as part-nature) (A0EPF)
F04 Ingredient	Soyabeans (without pods) (A012F)
F10 Qualitative-info	Sweet / mild (A0CQM)
F28 Process	Fermentation (A0CQZ)

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

400k

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2023-06-13. Nettversjon, soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0232

Verdien er beregnet fra annen matvare

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI0512

Beregnet ut fra summering av individuelle mono- og disakkarider.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analysedata, uspesifisert
Metode	Analysemetode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Soy sauce (A044R)

Kilder

10

20

50

400k

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0210

MI0212

MI0232

MI0322

MI0325

MI0421

MI0512

10

20

50

400k

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0210

MI0212

MI0232

MI0322

MI0325

MI0421

MI0512

Vitamin B12 (kobalamin) i Soyasaus, søt

Salt (NaCl) i Soyasaus, søt

Jern (Fe) i Soyasaus, søt

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Soyasaus, søt

Flerumettede fettsyrer i Soyasaus, søt

Mettede fettsyrer i Soyasaus, søt

Sukker, fritt i Soyasaus, søt

Vitamin B9 (folat) i Soyasaus, søt

Kalium (K) i Soyasaus, søt

Sukker, tilsatt i Soyasaus, søt

Niacinekvivalenter i Soyasaus, søt

Vitamin B2 (riboflavin) i Soyasaus, søt

Kostfiber i Soyasaus, søt

C18:1 sum (oljesyre) i Soyasaus, søt

Selen (Se) i Soyasaus, søt

Sukkerarter i Soyasaus, søt

Omega-3 i Soyasaus, søt

Natrium (Na) i Soyasaus, søt

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Soyasaus, søt

Vitamin E i Soyasaus, søt

Fett i Soyasaus, søt

Vitamin D i Soyasaus, søt

Magnesium (Mg) i Soyasaus, søt

Vitamin C (askorbinsyre) i Soyasaus, søt

Vitamin B6 (pyridoksin) i Soyasaus, søt

Kolesterol i Soyasaus, søt

Protein i Soyasaus, søt

Omega-6 i Soyasaus, søt

C18:0 (stearinsyre) i Soyasaus, søt

Retinol i Soyasaus, søt

Fosfor (P) i Soyasaus, søt

C12:0 (laurinsyre) i Soyasaus, søt

Vann i Soyasaus, søt

Betakaroten i Soyasaus, søt

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Soyasaus, søt

C18:2n-6 (linolsyre) i Soyasaus, søt

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Soyasaus, søt

Alkohol i Soyasaus, søt

Karbohydrat i Soyasaus, søt

Stivelse i Soyasaus, søt

Vitamin B3 (niacin) i Soyasaus, søt