Sporstoffer
Sporstoffer er ikke-energigivende næringsstoffer sammen med vannløselige vitaminer, fettløselige vitaminer og mineraler. I Matvaretabellen finner du jern, jod, kobber, sink og selen. Sporstoffer finnes i de aller fleste matvarer. Gode kilder kan være fisk, skalldyr, grove kornprodukter og grønnsaker.